Ketan Kukus Juga Bisa Tampil Kekinian dengan Aneka Topping

Jember - Bukan hanya donat saja yang populer, ketan kukus juga tampil menarik. Kali ini di Jember ketan kukus diberi aneka topping kekinian yang menarik.

Kini di Kabupaten Jember, ada jajanan murah dengan nama unik, namanya Ketan Nekat. Dari namanya itu, membuat orang penasaran. Karena makanan ini bukan ketan biasa, tetapi diolah dengan 3 kali pemasakan dengan berbagai topping kekinian.

"Ketan itu biasanya kan sekali untuk masaknya, kalau saya sampai 3 kali. Awal dimasak setengah matang, terus sejam kemudian direndam dengan santan, dan dimasak 10 menit. Selesai diangkat dari kompor, lanjut dikukus dengan santan," ujar Owner Ketan Nekat Mario Ririnama, Minggu (25/11/2018).

Foto: dok. detikFood

Dari produksi yang rumit dan berulang-ulang itu, kata Mario, hasilnya memang tidak seperti ketan biasa. "Mirip donat malah. Tapi ya ketan. Apalagi dengan toppingnya, ada macam-macam, mulai vanilla, strawberry, tiramisu, cokelat, dan lainnya. Tapi andalannya durian," ucapnya.

Untuk topping sendiri, ketan dicampur dengan berbagai macam. "Selalu berubah-ubah dan sesuai selera pemesan. Bahkan untuk membeli, peminat jajanan unik ini harus order dulu. Bersyukur banyak peminat, apalagi promosi juga lewat medsos," ungkapnya.

Mario mengatakan, ide awal membuat jajanan unik ini, didapat dari bermain gitar. Karena latar belakangnya sebagai seorang guru musik, yang membuatnya mendapat ide menciptakan jajanan unik itu.

Foto: dok. detikFood

"Bermusik itu adalah inspirasi saya membuat jajanan ini. Karena di buku resep manapun tidak ada," ucap pria yang berambut gondrong.

Untuk masalah harga, ketan bikinan Mario ini dijual dengan harga murah khas anak milenial kekinian. "Cukup Rp 8 ribu harganya! Topping bebas milih, ya inilah namanya, Ketan Nekat. Semua serba unik dan nekat jualan," pungkasnya.

(adr/odi)