Ini Keunikan Racikan Bakso Indonesia

Jakarta - Bakso diadaptasi dari kuliner China. Di berbagai negara Asia ada ragam bakso. Tetapi bakso Indonesia sangat unik karena mengadaptasi selera lokal.

Di Indonesia bakso menjadi makanan paling populer. Dibuat dari daging sapi yang dihaluskan tepung kanji dan bumbu. Kemudian adonan dibentuk jadi bola-bola dan direbus hingga matang.

Cuma ada di Indonesia, begini ciri bakso khasnya yang tak ditemui di negara lain.

1. Punya aneka isian

Foto: Devi S. Lestari / detikFood

Bakso yang dijajakan di sini punya aneka isian. Bukan hanya bakso polos, tetapi juga berisi potongan daging, urat, telur, keju, rawit, hingga diisi aneka bakso lagi dengan ukuran yang lebih kecil.

Ada juga bakso beranak dengan isian bakso-bakso yang lebih kecil yang dicampur dengan sambal super pedas.

Baca juga: Polos hingga Rudal, 5 Jenis Bakso yang Populer di Indonesia

2. Bentuk yang unik

Foto: Screenshot Youtube Hitam Putih

Banyaknya penjaja bakso di Indonesia membuat mereka berlomba-lomba menciptakan bakso dengan bentuk unik.

Dulu selain bulat, bakso juga dibuat dalam bentuk kotak dan gepeng. Seiring dengan perkembangan zaman, bakso diciptakan dengan bentuk yang lebih unik.

Mulai dari bakso mangkuk, bakso bentuk tumpeng atau kerucut, buaya, iga raksasa hingga bakso donat.

3. Disajikan berkuah dan kering

Foto: Devi S. Lestari / detikFood

Di China dan beberapa negara Asia bakso disajikan sebagai menu dinsum atau sup dengan kaldu daging dan sayurN.

Di Indonesia bakso disajikan dengan kuah gurih yang dibuat dengan kaldu sapi. Disajikan lengkap dengan bihun, mi , tahu, daun bawang seledri serta bawang goreng.

Selain diberi kuah bakso juga dibuat sate ditusuki dengan tusuk sate lalu diolesi bumbu dan dibakar. Dikebal sebagai bakso bakar.

4. Sambal dan kecap

Foto: Instagram foodmaxindo

Makan bakso tak lengkap kalau tidak ditambah dengan pelengkapnya. Samval rawit merah, cuka putih dan kecap manis jadi pelengkap wajib bakso. Selain itu juga enak dimakan dengan saus tomat dan saus cabe botolan.

Baca juga: Berasal dari Dinasti Ming, Kini Bakso Jadi Hidangan Populer di Indonesia (dwa/odi)