Masakan Kurang Enak? Mungkin 7 Kesalahan Ini Sering Anda Dilakukan

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Sabtu, 15 Sep 2018 10:30 WIB
Halaman 2 dari 8
Foto: iStock

Menumis atau stir frying adalah teknik memasak dengan sedikit minyak. Tujuannya untuk mematangkan bumbu tumisan. Namun, biasanya orang memakai minyak agak terlalu banyak, sekitar 4-5 sendok makan dengan harapan bumbu cepat matang dan rasa tumisan lebih gurih.

Hasilnya, tumisan jadi berminyak dan tidak enak lagi dimakan. Cukup gunakan 2-3 sdm minyak untuk menumis sekitar 250 gram bahan makanan berupa sayuran dan bahan lainnya. Gunakan api besar agar sayuran cepat layu. Minyak akan memberi rasa gurih yang pas pada tumisan. Bumbui saat sayuran sudah mulai layu.

(odi/odi)