Berdiri sejak tahun 1963, Ayam Goreng Berkah Rachmat sudah menjadi salah satu rumah makan spesial ayam goreng favorit warga Jakarta. Tak punya banyak sajian, rumah makan yang satu ini hanya menyajikan ayam goreng saja.
Baca Juga: Gaya Memasak Ayam Goreng Khas Jogja Dilestarikan oleh Mbok Sabar
![]() |
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Ayam Goreng Berkah sudah buka sejak tahun 1963, dari sebelum terminal Blok M dibangun. Dulu kita jualannya di sana, pakai gerobak," ujar Fredy ke detikFood (30/08), salah satu cucu dari (Alm) Pak Rachmat yang mendirikan rumah makan ini.
![]() |
"Semuanya tidak ada yang diubah ya, kami masih mempertahankan resep asli dari kakek kami. Mulai dari ayam kampungnya, bumbu ungkep, hingga racikan sambalnya," lanjut Fredy yang mengaku bisa menjual sekitar 700-1000 ekor ayam setiap harinya.
Meski menggunakan resep rahasia dari keluarga. Tapi Fredy menjelaskan bahwa yang membuat rasa ayam goreng di sini berbeda, karena mereka menggunakan ayam kampung muda yang dikirim langsung dari Jawa Tengah.
![]() |
"Sebenarnya untuk masalah bumbu ayam tidak ada yang berbeda ya. Sama seperti ayam Kalasan pada umumnya, direbus menggunakan air kelapa, bumbu halus, dan daun salam. Mungkin yang membedakannya, dari proses ungkepnya. Ungkep kita lebih lama, agar bumbunya meresap sempurna," lanjut Fredy.
Racikan sambal juga tidak ada yang spesial, hanya cabai merah, tomat, salam, serai, dan gula pasir. Sambal yang merah kecokelatan ini khas sambal bajak Jawa. Meski terasa agak manis tapi sengatan pedasnya terasa kuat di akhir.
![]() |
"Kami buka dari jam 11 siang hingga 11 malam. Tapi kalau semua makanannya sudah habis, kita bisa tutup lebih cepat. Biasanya setelah makan siang, beberapa makanan seperti sayur asem, tahu tempe, ati ampela, itu sudah ludes terjual, tinggal sisa ayamnya saja," pungkas Fredy.
Nah, kalau sedang berada di wilayah Melawai. Anda bisa mampir langsung, untuk mencicipi hidangan ayam goreng legendaris ini.
Baca Juga: Digoyang Kelezatan Ayam Goreng Khas Jawa
Ayam Goreng Berkah
Jl. Melawai XIII No.2.
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Telp: 0812-8445-7444 (sob/odi)