Sajian Istimewa Idul Adha

Tengkleng hingga Rawon, Ini 5 Olahan Daging Kambing dan Sapi yang Nikmat

Devi Setya - detikFood Rabu, 22 Agu 2018 15:50 WIB
Foto: iStock/detikFood
Jakarta - Sudah dapat daging kurban tapi masih bingung mau diolah jadi apa? Dimasak jadi tengkleng atau rawon saja!

Banyak sekali hidangan enak dan praktis yang bisa dibuat dengan daging kambing maupun sapi. Hari ini mumpung punya daging, yuk masak jadi hidangan spesial untuk keluarga tercinta.

Mulai sup kambing sehat hingga tongseng sapi sedap berempah. Berikut 5 olahan yang bisa jadi rekomendasi.

1. Sup Kambing Sehat
Tengkleng hingga Rawon, Ini 5 Olahan Daging Kambing dan Sapi yang NikmatFoto: iStock/detikFood
Jika khawatir dengan kandungan kolesterol pada daging kambing, coba masak menjadi hidangan yang lebih sehat. Racik daging kambing menjadi sup dengan campuran sayuran dan rempah.

Kombinasi dari jahe, cengkeh, serai dan bumbu lain bukan hanya membuatnya enak tapi lebih berkhasiat. Apalagi ditambah sayuran seperti wortel dan buncis. Sedap gurih sup kambing sehat bisa dicoba dengan resep ini.

2. Tengkleng Kambing
Tengkleng hingga Rawon, Ini 5 Olahan Daging Kambing dan Sapi yang NikmatFoto: detikFood
Tengkleng Kambing enak bisa juga lho dibuat di rumah. Campurkan bagian daging dan tulang kambing supaya makin mantap.

Sup tulang kambing khas Solo ini makin gurih jika dimasak secara perlahan hingga dagingnya empuk. Tambah juga berbagai bumbu agar makin kaya rasa. Dinikmati hangat dengan nasi putih pasti bikin momen bareng keluarga jadi tambah spesial. Yuk cek resep tengkleng kambing di sini.

3. Sate Sapi Bumbu Mustard

Tengkleng hingga Rawon, Ini 5 Olahan Daging Kambing dan Sapi yang NikmatFoto: detikFood
Sate sapi yang ini punya rasa unik dan menarik. Tambahan bumbu mustard membuat rasa sate ini berbeda dan pastinya nikmat dihidangkan selagi hangat.

Bumbu dan proses memasaknya tidak repot jadi bisa diolah bersama keluarga mumpung semua sedang berkumpul. Mau coba membuatnya? Ikuti resep ini untuk sate sapi bumbu mustard yang enak.

4. Rawon

Tengkleng hingga Rawon, Ini 5 Olahan Daging Kambing dan Sapi yang NikmatFoto: detikFood
Daging campur lemak yang didapat dari sapi kurban paling enak dimasak jadi rawon. Rasa gurih sedap rawon khas Jawa Timur bisa hadir di meja makan rumah.

Semangkuk rawon hangat paling enak dimakan bersama pelengkapnya mulai kecambah, telur asin dan sambal. Kalau tergoda membuat rawon hari ini, cek dulu resepnya disini.

5. Tongseng Sapi

Tengkleng hingga Rawon, Ini 5 Olahan Daging Kambing dan Sapi yang NikmatFoto: Johanes Randy
Makan malam makin spesial dengan menu tongseng sapi. Selain kambing, daging sapi juga enak dijadikan tongseng yang harum rempah.

Racikan bumbu tongseng yang dicampur santan semakin mantap buat lauk teman makan nasi. Tambahkan irisan cabai rawit supaya ada semburat rasa pedas. Racik tongseng sapi mantap dengan resep berikut. (dwa/adr)