Mau Cicipi Hidangan yang Dimasak dengan Panas Bumi? Mampirlah ke Sini!

Devi Setya - detikFood

Rabu, 25 Jul 2018 18:43 WIB

Mau Cicipi Hidangan yang Dimasak dengan Panas Bumi? Mampirlah ke Sini! — Foto: Istimewa

Jakarta - Di dunia sangat banyak restoran unik dan menarik. Salah satunya menyajikan hidangan yang dimasak langsung dari panas bumi. Gimana sensasinya?

El Diablo Restaurant yang berlokasi di Spanyol bukan sembarangan restoran. Makanan disantap para pengunjunggnya dimasak langsung dengan mengandalkan panas bumi. Sumber apinya berasal dari lubang vulkanik.

Chef di restoran ini punya kompor yang super keren. Semua makanan dipanggang langsung di atas lubang yang menyemburkan panas dari gunung berapi. Apa saja keunikannya?

Lokasi restoran di Pulau Lanzarote

Foto: Istimewa

Restoran ini terletak di pulau Lanzarote, Spanyol. Konsep restoran ini bukan hanya mengandalkan suasana saja tapi sensasi makanannya juga.

Dahulu lubang sumber panas ini dimanfaatkan orang-orang untuk memasak sardin dan makanan lain. Hingga pada 1970, Cesar Manrique membangun restoran ini dan menawarkan sensasi makan tak biasa.

Dibangun dengan pondasi kuat

Foto: Istimewa

Bangunan restoran ini dirancang oleh arsitek Eduardo Caceres dan Jesus Soto. Tentu bukan pekerjaan mudah untuk merancang hingga membangun restoran yang harus berpondasi kokoh. Setidaknya mereka membutuhkan 9 lapis batu tebal sebagai pondasi bangunan restoran.

Bangunan yang kokoh ini dibutuhkan untuk menjamin keamanan dan keselamatan para pengunjung dan pekerjanya.

Sumber panas dari gunung api

Foto: Istimewa

Sumber panas yang dimanfaatkan adalah lava vulkanik yang mengalir di bawah tanah dan suhunya bisa dirasakan sampai ke permukaan. Tak tanggung-tanggung panasnya lava bisa mencapai 400 derajat Celsius.

Meskipun sangat panas, tapi jarak antara lava dan permukaan restoran cukup jauh di bawah lubang. Dengan panas ini, para koki restoran bisa mematangkan berbagai makanan.

Menu makanan yang disajikan

Foto: Istimewa

Jangan melewatkan hidangan serba panggang yang ditawarkan di El Diablo. Sebuah panggangan raksasa dimanfaatkan untuk memanggang berbagai makanan. Bentuknya bulat seperti cerobong dengan jaring besi pemanggang sebagai wadah makanan.

Menu hidangannya cukup bervarian mulai dari salad, taco, burrito, hingga menu serba panggang yang pastinya wajib dicicip. Terkadang, pengunjung juga bisa melihat langsung proses memasaknya.

Menawarkan pemandangan eksotis

Foto: Istimewa

Selain metode memasak yang dramatis, El Diablo juga menyuguhkan panorama menakjubkan. Pemandangan Taman Nasional Timanfaya di Lanzarote kerap jadi objek fotografi. Meskipun terlihat tandus dan gersang tapi bisa jadi background yang keren.

Belum lagi pemandangan ratusan gugusan gunung api yang terbentuk mulai abad ke-18. Makan di restoran ini juga bikin jantung berdegup ya. Ingat, siapkan mental ketika ingin makan di restoran ini.