Durian dikenal sebagai buah eksotik dengan aroma tajam. Bagi yang tidak biasa menyantapnya akan menganggap durian sebagai buah yang menjijikkan. Namun di kalangan penikmatnya, aroma tajam durian justru jadi 'sumber' kenikmatan. Apalagi ditambah daging buah durian yang lembut creamy.
Menikmati durian pun tak terbatas pada memakan daging buahnya langsung. Anda bisa mengolahnya jadi smoothies hingga dipanggang. Cita rasa durian dijamin beda sehingga membuat penikmatnya tak bosan. Berikut rekomendasi olahan durian seperti dikutip dalam Shape (9/7):
1. Smoothies
Foto: iStock
|
Kreasi lain dari minuman ini adalah penggunaan tambahan buah. Beberapa orang mencampurkan pisang atau alpukat ke dalam smoothies durian. Untuk pilihan lebih sehat, susu sapi segar juga diganti dengan sari almond ataupun kedelai.
2. Roti
Foto: She bakes and she cooks
|
Di atas wajan dengan api rendah, panaskan daging buah durian dan susu tadi. Olah hingga jadi seperti puree. Setelah itu dinginkan sebentar. Ambil roti sesuai selera, puree durian siap dioleskan di atasnya.
3. Kopi
Foto: YouTube NganBalo
|
Ada dua versi yang bisa dicoba. Yang pertama adalah mencelupkan daging buah durian langsung ke dalam segelas kopi hitam. Yang kedua, menghaluskan daging buah durian dan kopi hitam bersama-sama. Cara kedua ini tak butuh tambahan susu karena tekstur creamy durian bisa menghadirkan rasa mirip susu pada secangkir kopi.
4. Es krim
Foto: iStock
|
Cara ini cocok bagi pencinta durian yang ingin merasakan sensasi berbeda dalam waktu singkat. Apalagi membuatnya sangat mudah, cukup masukkan sebutir durian bersama bijinya ke dalam freezer.
5. Sup
Foto: Yelp
|
Caranya cukup masukkan sebutir durian plus biji ke dalam sup atau kari. Hal ini membuat rasa kaldu sup makin kaya. Sekaligus membuat rasa duriannya sendiri jadi beda dengan sentuhan hangat.
6. Panggang
Foto: Coconuts
|
Kelembutannya bertambah karena durian terkena panas. Apalagi ada tekstur creamy yang membuat durian panggang lebih enak. Olahan ini sudah terkenal di kalangan pencinta durian.
7. Ketan
Foto: Istimewa
|
Ketan durian juga bisa dinikmati dengan memasak beras dalam santan dan mencampurkannya dengan daging buah durian. Rasa manis mirip custardnya membuat banyak orang jatuh cinta dengan olahan ketan durian.