Serba Segar dan Sederhana dari Bumi Parahyangan

Jakarta - Makanan Sunda terkenal sedap karena diolah sederhana dari hasil kebun tersegar. Dari sambal, ikan hingga sate domba yang lezat ada di Jawa Barat.

Berada di bagian barat Pulau Jawa, tanah Pasundan ini dikenal sebagai salah satu 'lumbung padi' nasional. Ini karena area pertanian memberikan hasil pertanian yang berlimpah bagi daerah Jawa Barat dan sekitarnya.

Hasil pertanian yang terkenal mulai dari beras, sayur mayur, buah-buahan hingga beras dan domba unggulan. Karenanya kuliner dari daerah ini sangat erat berkaitan dengan gaya hidup agraris warganya.

Karenanya kuliner Jawa Barat selalu identik dengan nasi dari beras verietas unggul, unggas berupa ayam dan bebek, ikan air tawar dan aneka sayur-sayuran.

Foto: iStock

Di Jawa Barat dikenal punya banyak olahan nasi sedap. Seperti nasi liwet, nasi bakar, nasi timbel, hingga nasi tutug oncom. Nasi dipadukan dengan lalapan segar, dan varian sambal yang dibuat segar.

Kuliner Jawa Barat, tidak hanya berpusat di Bandung atau Bogor saja. Luasnya wilayah Jawa Barat, menghadirkan aneka kuliner khas di setiap kota.

Seperti Sate Dombrut khas Garut, olahan daging domba asli Garut yang kerap dijadikan domba petarung. Namun memiliki rasa yang empuk dan juicy.

Foto: detikFood

Baca Juga: Main Ke Garut, Jangan Lewatkan Steak Dombrut yang Empuk Juicy!

Selain Garut, ada Tasikmalaya yang punya Es Bojong legendaris. Terbuat dari campuran air sirup, santan, potongan buah nangka, nanas, kelapa muda, ditambah legitnya tape ketan, hingga buah duren. Rasa manis es ini, bukan terbuat dari susu melainkan dari rasa santan yang pekat.

Melipir sedikit ke timur Jawa Barat, ada kota Indramayu dengan hidangan Rumbah yang khas. Sajian sayur ini, mirip seperti pecel. Terdiri dari kangkung, tauge, kacang panjang rebus, lengkap dengan daun semanggi dan bumbu kacang gurih.

Baca Juga: 7 Kuliner Enak di Indramayu yang Sayang Dilewatkan!

Foto: iStock

Lalu bagaimana dengan kuliner kota lainnya di Jawa Barat? Pada ulasan khusus kali ini, detikFood akan membahas tentang hidangan khas dari berbagai kota di Jawa Barat.

Mulai dari jajanan populer, sajian tradisional, kafe kekinian, tradisi makan, aneka kue, hingga destinasi kuliner yang terkenal di sini. Simak terus detikFood untuk mengikuti info lengkapnya!


(sob/odi)