Hidangan Lebaran

Afrika dan China Juga Punya Hidangan Khas Lebaran yang Unik

Devi Setya - detikFood Kamis, 14 Jun 2018 12:35 WIB
Foto: iStock Foto: iStock
Jakarta - Kalau lebaran di Indonesia identik dengan hidangan ketupat dan opor ayam. Di berbagai belahan negara juga ada sajian yang disantap umat muslim saat lebaran.

Kemeriahan hari raya Idul Fitri diisi dengan bersilaturahmi sambil menyantap makanan enak. Di hari kemenangan ini, ada banyak makanan spesial yang disajikan di berbagai negara.

Mulai Turki, Pakistan hingga Afrika, berikut sajian spesial hari raya di 8 negara di dunia.

1. Turki
Afrika dan China Juga Punya Hidangan Khas Lebaran yang UnikFoto: Istimewa
Masyarakat Turki menyajikan baklava sebagai santapan di hari raya. Kue manis ini sebenarnya juga kerap hadir sebagai menu berbuka puasa. Baklava terbuat dari pastry berlapis yang di dalamnya diberi isian kacang-kacangan.

Rasanya makin spesial karena diberi siraman sirup manis dan madu. Biasanya masyarakat Turki menyantap baklava secara beramamai-ramai dengan keluarga.

2. China
Afrika dan China Juga Punya Hidangan Khas Lebaran yang UnikFoto: Istimewa
Meskipun termasuk kaum minoritas, tapi umat muslim di China juga sangat antusias menyanbut Idul Fitri. Sajian yang tak pernah absen adalah sup mie la mian.

Hidangan ini merupakan mie yang terbuat dari tepung terigu lalu dihidangkan dengan berbagai pelengkap. Saat lebaran, mie ini menambah semarak hari raya.

Baca juga : Sajian Unik Hidangan Lebaran Cina Muslim

3. Timur Tengah
Afrika dan China Juga Punya Hidangan Khas Lebaran yang UnikFoto: Istimewa
Lebaran di Timur Tengah kurang afdol kalau tak menyantap kebab. Olahan daging kambing dan sapi ini jadi makanan wajib hari raya di Timur Tengah.

Biasanya daging ini diselingi dengan sayuran kemudian dipanggang. Kebab Timur Tengah ditusukkan persis seperti sate dari Indonesiaa.

4. Mesir
Afrika dan China Juga Punya Hidangan Khas Lebaran yang UnikFoto: Istimewa
Masyarakat Mesir tak mungkin melewatkan lebaran tanpa kue manis yang disebut kahk. Kue ini dibuat dengan isian kacang dan bagian luarnya diberi taburan gula halus.

Selain enak dijadikan kudapan teman minum teh, kahk juga mengandung protein dan karbohidrat yang baik untuk tubuh.

5. Afrika Utara
Afrika dan China Juga Punya Hidangan Khas Lebaran yang UnikFoto: Istimewa
Daging dan sayuran dimasak menggunakan alat Tagine jadi hidangan wajib di hari lebaran. Alat masak ini terbuat dari tanah dan sering dipakai di Maroko, Argentina maupun Tunisia.

Orang Afrika Utara secara spesial membuat hidangan yang dimasak menggunakan tagine. Hidangan istimewa ini bukanlah masakan sehari-hari.

6. Pakistan
Afrika dan China Juga Punya Hidangan Khas Lebaran yang UnikFoto: Istimewa
Karena produksi buah kurma yang berlimpah di Pakistan, sajian saat lebaran juga terbuat dari buah kurma. Nama hidangannya sheer kurma.

Kudapan manis ini merupakan puding kurma yang diolah dengan susu dan bihun. Unik ya!

Baca juga : Kahk hingga You Xiang, Sajian Idul Fitri Khas Mesir dan China

7. Afrika Barat
Afrika dan China Juga Punya Hidangan Khas Lebaran yang UnikFoto: Istimewa
Masyarakat Afrika Barat akan menyantap ceebu Jen beramai-ramai saat lebaran. Hidangan ini terbuat dari nasi berbumbu yang disajikan dengan ikan dan sayuran.

8. Maladewa
Afrika dan China Juga Punya Hidangan Khas Lebaran yang UnikFoto: Istimewa
Ada gulha dan kulhi boakibaa yang selalu disajikan muslim di Maladewa saat Idul Fitri tiba. Kulhi boakibaa adalah olahan nasi yang dimasak bersama daging ikan tuna, rasanya gurih.

Sementara gulha adalah bola-bola ikan yang bisa dimakan bersama kulhi boakibaa. Terbayang ya gimana rasanya makan menu ini bersama keluarga dan kerabat tercinta.

(dvs/odi)