'Swedish Meatball' Asalnya bukan Swedia Tetapi dari Turki

Jakarta - Siapa sangka bola-bola daging khas Swedia yang dibalur dengan siraman gravy gurih, ternyata berasal dari negara Turki. Bukan negara Swedia seperti namanya.

Hidangan yang diklaim khas Swedia ini terbuat dari daging cincang dibentuk sebagai bola. Kemudian disajikan dengan lembutnya mashed potato, saus krin dan selai raspberry atau red currant.

Sesuai namanya, semua orang pasti menyangka bahwa hidangan bola daging ini berasal dari negara Swedia. Padahal hidangan yang populer lewat toko furnitur asal Swedia, IKEA, ini ternyata berasal dari Turki.

Foto: iStock

Baca Juga: Swedish Meatball dari IKEA Akan Dibuat dari Cacing Mealworm

Akun Twitter resmi milik negara Swedia @swedense, baru saja mengumumkan berita ini. Mereka menulis bahwa Swedish meatball sebenarnya dibuat berdasarkan resep milik Raja Charles XIII, yang ia bawa dari negara Turki pada awal abad ke-18.

"Hidangan Swedish meatball dibuat berdasarkan resep dari Raja Charles XII yang dibawanya ke Swedia dari Turki pada awal abad 18. Ini merupakan sebuah fakta," tulis akun tersebut seperti dilansir Metro (01/05).

Foto: iStock

Banyak orang yang terkejut dengan asal usul makanan ikonik dari negara Swedia ini. Meski begitu, memang banyak kemiripan antara hidangan Swedish meatball dan Turkish meatball. Banyak hidangan bola-bola daging dari seluruh dunia, yang awalnya terinspirasi dari hidangan Turki.

Bola daging versi Turki, biasanya terbuat dari campuran daging sapi dan domba yang dibumbui garam serta bawang lalu dosajikan dengan saus kental.

Foto: iStock

Sementara bola daging versi Swedia, disebut köttbullar diracik dari daging sapi dan daging babi giling meski varian dagingnya bisa dirubah sesuai selera. Daging ini sering diganti dengan daging sapi muda dan daging rusa. Campuran daging dibumbui mentega gurih dan krim, lalu disajikan dengan sasus kental.

Desas-desus tentang sejarah Swedish meatball memang telah beredar selama bertahun-tahun, namun baru sekarang negara Swedia memberikan konfirmasi kebenarannya.

Baca Juga: Nyam! Creamy Lembut, Swedish Meatball dengan Gravy Enak Ada di 4 Restoran Ini (sob/odi)