Ini 9 Jenis Makanan yang Awet Disimpan Lama di Dapur

Jakarta - Roti dan telur memang memiliki jangka penyimpanan yang pendek. Tapi banyak juga makanan yang tahan disimpan lama di dapur Anda.

Punya madu, beras, atau kecap asin yang telah disimpan selama bertahun-tahun di rak dapur? Jangan langsung dibuang. Karena ada beberapa jenis makanan yang masih aman dikonsumsi bahkan setelah disimpan dalam waktu yang lama. Berikut 9 makanan awet yang dirangkum dari Insider (20/04).

Baca Juga:Ini 10 Cara Supaya Bahan Makanan Lebih Awet Kesegarannya


1. Madu

Foto: iStock

Umumnya madu memiliki masa penyimpanan atau expired date hingga dua tahun, padahal madu bisa bertahan hingga bertahun-tahun. Jika disimpan dalam wadah tertutup rapat dan di suhu ruangan yang sejuk. Karena madu mengandung gula tanpa air atau pelembab lainnya yang membuat bakteri tidak bisa berkembang.


2. Garam laut

Garam tidak memiliki tanggal kedaluwarsa. Tapi ini hanya berlaku untuk jenis garam alami, atau garam dengan tekstur kasar yang dikumpulkan dari danau dan penguapan air laut. Berbeda dengan garam meja yang memiliki kadaluwarsa hingga 5 tahun saja.


3. Beras

Beras yang disimpan dalam kantong dan tabung tertutup dapat bertahan hingga 30 tahun. Beras harus disimpan dalam suhu ruangan yang sejuk, dan hindari menyimpan beras di tempat yang panas.


4. Kacang kering

Foto: iStock

Kacang kering atau kacang mentah tidak memiliki tanggal kadaluwarsa, nilai gizinya juga tidak pernah berkurang atau beracun. Setelah disimpan selama beberapa tahun, umumnya kacang kering akan kehilangan kelembapan sehingga penting untuk merendamnya lebih lama sebelum dimasak. Tentu ini berbeda dengan produk kacang kalengan yang sudah dimasak, dan memiliki tanggal kasaluarsa.


5. Vanili

Ekstrak vanili tidak memiliki kadaluwarsa. Ini dikarenakan ekstrak vanili mengandung senyawa alkohol yang justru kualitasnya semakin baik jika disimpan dalam waktu yang lama, karena mengalami proses penguapan.


6. Kecap asin

Foto: iStock

Kecap asin secara teknis tidak pernah memiliki kadaluwarsa. Meski sudah disimpan selama tiga tahun, kecap asin masih sangat aman untuk dikonsumsi, dan tidak memiliki efek samping pada kesehatan.


7. Cuka

Cuka merupakan bahan utama dalam mengawetkan makanan, sehingga cuka sendiri aman untuk dikonsumsi setelah disimpan selama bertahun-tahun. Khususnya cuka putih, yang tidak pernah berubah rasanga Jika Anda ragu, Anda tetap bisa melihat tanggal masa penggunaannya.


8. Susu bubuk

Foto: iStock

Susu bubuk diklaim dapat disimpan selama bertahun-tahun, bahkan hingga 10 tahun. Ini karena susu bubuk tidak mengandung air yang bisa memicu pertumbuhan bakteri. Namun jika permukaan susu bubuk sudah menggumpal lebih baik dibuang.


9. Kopi bubuk instan

Foto: iStock

Kopi bubuk instan bisa disimpan lebih dari 20 tahun di dapur, dan bisa disimpan selamanya di dalam freezer. Pada dasarnya bubuk kopi diciptakan untuk jangka penyimpanan yang lama. Tentu hal ini berbeda dengan biji kopi utuh yang hanya bertahan sekitar 6 bulan.

Baca Juga: 9 Makanan Ini Tahan Lama, Bisa Disimpan Hingga Bertahun-tahun! (sob/odi)