.webp)
Banyak orang yang tak menyukai rasa pahit. Padahal pare memiliki banyak vitamin dan mineral penting yang sangat baik untuk kesehatan tubuh dan mencegah timbulnya penyakit.
Dikutip dari NDTV (01/04) berikut ini beberapa cara yang bisa Anda lakukan ketika memasak pare agar rasanya tak terlalu pahit.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Foto: iStock |
1. Menghilangkan permukaan yang bergelombang
Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan mengikis permukaan kasar di bagian atas pare. Ini bisa dibantu dengan pengupasan sehingga permukaan pare menjadi halus.
Dengan berkurangnya rasa pahit, tentu Anda bisa menikmatinya dengan rasa gurih yang enak.
2. Iris dan buang bijinya
Setelah menghilangkan permukaan pare yang kasar. Kemudian pare dibuang bijinya sebelum digunakan memasak. Hal ini bisa membuat rasa pahitnya lebih berkurang.
 Foto: Vinepair / Thinkstock |
3. Gunakan garam
Setelah selesai menghilangkan permukaan yang karas dan mengiris labu serta membuang bijinya. Langkah selanjutnya adalah dengan mencampurkan garam ke dalamnya. Garam sangat membantu karena dapat menarik jus pahit dari pare keluar. Yang Anda harus lakukan adalah menggosok potongan pare dengan garam dan pindahkan dalam mangkuk selama 20-30 menit sebelum dimasak.
4. Peras jus
Setelah digosok dengan garam, jangan lupa untuk memeras jus dari pare. Cuci dengan air yang mengalir dan peras lagi agar hasilnya lebih optimal.
 Foto: iStock |
5. Gunakan yogurt encer
Untuk menghilangkan rasa pahit, cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan mencairkan potongan labu pahit dalam yogurt encer. Mencairkan yogurt hingga agak encer dan merendam potongan labu selama kurang lebih 1 jam atau lebih.
Baca juga: Meski Pahit, Pare Bisa Cegah Kanker dan Turunkan Gula Darah (adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN