Dari Eropa Gorengan Populer di Amerika dan Disukai di Asia

Jakarta - Gorengan yang populer di Indonesia ternyata bukanlah makanan asli Indonesia. Menurut catatan sejarah gorengan pertama kali dikenal di Eropa.

Harganya yang murah dan mudah ditemui di mana saja membuat gorengan menjadi jajanan kaki lima yang sangat populer di Indonesia. Dari singkong, tempe, donat hingga bakso jadi gorengan populer. Murah dan gurih enak rasanya.

Tapi, gorengan bukan asli Indonesia, gorengan bahkan sudah hadir sejak abad 5 sebelum masehi. Dilansir dari Canadian National Exhibition (19/18), ini perjalanan sejarah gorengan.

1. Era Sebelum masehi - abad pertengahan

Foto: Istimewa

Kue yang digoreng, dilaporkan telah ada sejak era milenium ke-5 sebelum masehi. Orang Mesirlah yang mengonsumsi kue goreng ini. Memasuki abad pertengahan, adonan goengan yang diisi daging, seafood, atau buah, digemari di wilayah Eropa.

2. Abad 16 - abad 17

Foto: Istimewa

Di abad 16, tempura, gorengan udang dari seafood dan sayuran mulai terkenal di Jepang. Sementara di abad 17, makanan gorengan mulai diperkenalkan di wilayah Inggris, oleh pengungsi Yahudi dari Portugal dan Spanyol. Orang-orang Skotlandia juga membawa tradisi ayam goreng ke Amerika, dengan beberapa sentuhan bumbu dan rempah khas Amerika.

3. 1809 - 1860

Foto: Istimewa

Di tahun 1809, donat pertama kali diciptakan, nama donat ini pertama kali diciptakan oleh orang Belanda yang dulu tinggal di New Amsterdam atau New York. Di tahun 1830, kentang goreng mulai populer di Belgia dan Prancis. Lalu di tahun 1860, restoran Fish & Chip pertama dibuka di London oleh Joseph Malin.

4. Akhir abad 1900 - 1930

Foto: Istimewa

Di akhir abad 19, wajan penggorengan besi mulai digunakan untuk menggoreng sesuatu. Wajan ini memiliki suhu panas yang stabil, sehingga banyak digunakan untuk menggoreng ayam. Di tahun 1920, onion rings atau bawang bombay goreng di masukan ke dalam menu Pig Stand Restaurant di Texas.

Melaju ke tahun 1930, Ketucky Fried Chicken didirikan pertama kali di sebuah tempat pengisian bahan bakar di North Corbin, Kentucky. Di era ini juga, kalkun goreng mulai terkenal di Lousiana dan Kentucky. lalu di tahun 1937, gerai donat Krispy Kreme pertama resmi di buka.

5. 1940 - 1995

Foto: Istimewa

Corn dog mulai banyak disajikan di jalanan wilayah Oregon, Minnesota, Texas, dan Illinois. Di era 1960, Tiny Tom Donuts mulai menjual donat goreng berukuran kecil di Toronto. Tahun 1995, The Haven Chip Bar yang kini ganti nama jadi Caron di Skotlandia, membuat gorengan dari cokelat Mars yang dibalut tepung untuk anak-anak.

6. 2006 - 2010

Foto: Istimewa

Memasuki era milenium di tahun 2006, Fried Coca Cola mendapatkan penghargaan 'Most Creative' dari State Fair of Texas. Mereka membuat gorengan dari adonan cookie, banana split, beer, butter dan permen karet. Gorengan juga jadi menu makanan Thanksgiving. Sementara di tahun 2010, gorengan butter mulai diperkenalkan di Canadian National Exhibition (CNE) dan menarik perhatian dunia.

7. 2015 - 2016

Foto: Istimewa

Di era kekinian ini, jenis gorengan semakin beragam. Di tahun 2015, tren gorengan makin banyak. Ada Oreo red velvet yang digoreng. dan gorengan corn dog dengan balutan acar. Diperkirakan tren makanan gorengan ini akan terus berubah dan semakin banyak ragamnya.


Baca Juga: Dari Abad Pertengahan Hingga Kini Tetap Jadi Camilan Favorit Dunia (dwa/odi)