Istimewa untuk Imlek

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas Imlek

Sonia Permata - detikFood Kamis, 15 Feb 2018 19:00 WIB
Foto: iStock
FOKUS BERITA Istimewa untuk Imlek
Jakarta - Imlek identik dengan berbagai hidangan makanan enak. Tak asal disajikan tiap makanan memiliki arti simbolis tersendiri yang diharapkan di tahun baru.

China terkenal dengan kulinernya yang telah mendunia. Terutama saat perayaan tahun baru China, banyak makanan tradisional yang dihidangkan di acara perjamuan keluarga. Setiap makanan memiliki arti simbolis dari kekayaan, kesehatan, dan kebahagiaan di tahun yang akan datang.

Dilansir dari South China Morning Post (15/02/18), berikut makna dari hidangan khas imlek.

1. Tangerine, mandarin, dan kumquat

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Buahnya disebut menyerupai emas, sehingga memiliki buah jeruk ini di rumah, dipercaya akan membawa rejeki di tahun yang akan datang. Tidak hanya jeruk tangerine, mandarin dan kumquat saja, jeruk jenis lain seperti pomelo juga dipecaya dapat membawa banyak keberuntungan.

2. Chuen hup

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Chuen hup adalah kotak bulat atau segi delapan yang diisi dengan permen selama perayaan tahun baru. Delapan kotak ini melambangkan simbol kekayaan, dengan bagian yang berbeda di tengahnya. Pilihannya bervariasi, tapi biasanya diisi oleh permen White Rabit, biji melon panggang, dan sederet manisan.

3. Goh

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Kue puding ini bisa dibuat menjadi manis atau gurih. Di Hong Kong biasanya Goh dibuat dengan kedua jenisnya, namun kebanyakan goh dibuat manis dengan tepung beras ketan yang membuat tekstur kue menjadi kenyal, ditambah gula dan bubuhan kurma merah, kacang chesnut, dan parutan kelapa.

4. Sepasang ikan segar

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Kata ikan dalam bahasa China terdengar seperti 'Surplus' sehingga makan ikan dipercaya akan membawa kemakmuran. Satu ikan biasanya disajikan pada malam tahun baru China, dan satu ikan dimakan keesokan harinya untuk membawa kemakmuran ke tahun depan.

5. Kerang

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Entah kerang segar atau kerang kering. Kerang dipercaya dapat membawa kekayaan karena kemiripannya dengan koin China kuno. Versi yang paling umum dijumpai adalah loh bok goh, dibuat dengan parutan lobak, tepung beras, dan jamur kering. Kata 'Goh' terdengar seperti 'tinggi' atau 'naik' dalam bahasa China, sehingga dipercaya dapat membawa kemakmuran di tahun yang baru.

6. Pangsit

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Pangsit merupakan hidangan yang datang dari wilayah China Utara, meskipun pangsit banyak dinikmati wilayah selatan China. Pangsit biasanya dibentuk menyerupai batangan emas atau ingot perak, yang dipercaya akan membawa kekayaan ke dalam rumah tangga.

7. Lumpia

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Spring roll atau lumpia merupakan salah satu menu wajib yang harus ada ketika perayaan imlek, karena bentuknya yang menyerupai emas batangan.

8. Ayam

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Selama perayaan tahun baru imlek, hidangan ayam harus disajikan secara keseluruhan dengan kepala dan kaki masih terpasang. Hal ini dikarenakan ayam melambangkan kemakmuran dan kebersamaan.

9. Mie

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Mie yang panjang wajib menjadi salah satu menu dalam perayaan imlek. Panjangnya mie sendiri menjadi simbol untuk umut yang panjang, dimana semakin panjang mie makan sebaik baik.


10. Faat choi jai

Dari Jeruk hingga Kerang, Ini 10 Arti Simbolis dari Makanan Khas ImlekFoto: iStock

Hidangan ini penuh dengan simbolisme. Ini adalah hidangan berisi sayuran dengan tiram yang direbus, dan biasanya disantap pada hari pertama setelah tahun baru imlek. Tiram merepresentasikan keberuntungan, faat choi atau bulu rumput laut melambangkan kemakmuran, rebung, jamur, kacang ginkgo dan mie emas melambangkan kekayaan.


Baca Juga: 10 Etiket Makan untuk Rayakan Tahun Baru China Ini Perlu Kamu Ketahui

(lus/odi)
FOKUS BERITA Istimewa untuk Imlek