10 Cake Populer Dunia dari yang Paling Jadul Sampai Paling Baru (1)

Jakarta - Anda pernah makan chiffon cake atau tiramisu dong. Tahukah Anda tahun berapa kue-kue ini diciptakan? Ini sejarahnya.

Dilansir dari Mashed, berikut beberapa kue yang populer di dunia dan kapan tahun pembuatan pertamanya.

1. Chiffon cake, 1948-1956

Foto: Istimewa

Chiffon cake atau kue sifon dikenal karena teksturnya yang sangat lembut, mirip dengan Angel cake. Kue ini awalnya dibuat pada tahun 1920-an dan dijual di toko Kue Harry Baker.

Namun pada tahun 1948, koki yang memiliki resep baku ini menjual resep chiffon cake pada Betty Crocker. Semenjak itu hingga tahun 1950-an, chiffon cake jadi kue yang sangat populer. Varian yang paling populer adalah chiffon orange dan lemon.

2. Carrot Cake, 1967-1971

Foto: Istimewa

Pada abad pertengahan, para pencinta kuliner banyak membuat olahan manis menggunakan wortel, termasuk carrot cake yang hingga kini masih eksis. Di tahun 1960-an, krim keju dijadikan tambahan dalam carrot cake.

Selain karena rasanya yang enak, orang banyak menyantap cake wortel juga karena kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Kue ini banyak mendapat perhatian karena dianggap kue yang sehat.

3. Tiramisu, 1984-1987

Foto: Getty Images

Sponge cake yang lembut, cokelat dan espresso benar-benar mencapai puncak popularitas di Amerika pada 1980-an. Tiramisu jadi kue yang resepnya didapatkan secara turun temurun, oleh karenanya kue ini juga dikenal dengan sebutan kue nenek.

Tidak ada yang tahu pasti kapan resep kue ini ditemukan tapi pada tahun 1987 semua makanan seolah dibuat dengan basis rasa tiramisu. Mulai dari kue, roti, kukis, minuman beralkohol ataupun minumaan cokelat, semua dibuat dengan mengusung rasa tiramisu.

Baca juga : Awalnya Tiramisu Diciptakan di Rumah Bordil untuk Pembangkit Gairah

4. Chocolate praline layer cake, 1988

Foto: Istimewa

Sebuah kompetisi Pillsbury Bake-Off memperkenalkan kue ini pada 1988. Chocolate praline layer cake ini mendapat sorotan pencinta kuliner karena rasanya yang enak namun proses pembuatannya lumayan rumit.

Tapi Julie Bengston menemukan resep Devil's cake dengan cokelat dan whipping cream yang dibuat dengan lebih mudah. Mulai dari sini kue berlapis semakin populer dan menjadi tren kuliner.

5. Chocolate lava cake, 1991-1994

Foto: Istimewa

Pada masanya, chocolate lava cake jadi menu dessert wajib pada beberapa restoran dengan standar tertentu. Menurut Thrillist, ada perdebatan soal siapa yang pertama kali menemukan resep kue cokelat hangat ini.

Tapi terlepas dari itu semua, yang pasti kue ini tersaji di awal tahun 90-an. Hingga kini, kue dengan cokelat yang meleleh saat dibelah ini tetap manjadi kue andalan di beberapa restoran.

Baca juga : Intip 10 Ragam Kue Klasik yang Populer di Tahun 90-an! (dvs/odi)