Tahun 2018, 10 Jenis Makanan Ini Akan Makin Sering Ditemui (2)

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Jumat, 29 Des 2017 16:03 WIB

Tahun 2018, 10 Jenis Makanan Ini Akan Makin Sering Ditemui (2) — Foto: Istimewa

Jakarta - Para foodies tentu penasaran makanan apa yang bakal ngetren tahun depan. Sejumlah prediksi bermunculan, seperti 10 makanan ini yang dikabarkan makin banyak dibuat oleh restoran, kafe atau bakery.

Tren kuliner 2018 perlahan mulai terungkap. Jenisnya berapam seperti pastry, hidangan Timur Tengah hingga dessert. Cek daftar lengkapnya seperti dirangkum This Is Insider berikut (29/12).

6. Croissant isian unik

Foto: Istimewa

Selain donat, ada croissant dengan isian unik yang akan makin populer. Pastry ini bukanlah hal baru, sebelumnya restoran Union Fare yang berbasis di New York sudah memperkenalkannya. Bernama Birthday Cake Croissant, pastry ini menggabungkan croissant dengan isian Funfetti yang manis creamy. Rasa lain yang diperkenalkan adalan croissant matcha dan red velvet.

7. Es krim

Foto: Istimewa

Soft serve ice cream masih akan menghiasi timeline media sosial Anda di tahun 2018. Semakin banyak kreasi es krim dengan tampilan dan rasa unik. Dominique Ansel Bakery di Tokyo sempat memperkenalkan es krim rasa semangka dan jagung. Sementara Soft Swerve di NYC punya es krim matcha, wijen hitam dan ubi ungu. Nyamm!

8. Menu sarapan dengan bahan lokal

Foto: Istimewa

Menu sarapan klasik seperti pancake, telur orak-arik dan waffle akan tetap punya penggemar, terutama dari kalangan millennial. Bedanya, di tahun 2018 menu sarapan ini dikombinasikan bahan lokal. Seperti telur orak-arik dengan chorizo atau sosis daging babi di Amerika Selatan dan pancake dengan santan di Asia.

9. Poke

Foto: Istimewa

Kepopuleran poke sudah dimulai tahun ini dan masih akan berlanjut hingga 2018. Sajian ikan mentah khas Hawaii ini cepat menyebar di New York, bahkan Indonesia. Bukan hanya ikan mentah, poke juga berisi nasi dan aneka sayuran segar yang menyehatkan. Kepopuleran poke terlihat dari jumlah restoran Hawaii yang semakin meningkat. Di Amerika ada kenaikan dari 342 ke 700 restoran Hawaii di tahun 2014 hingga 2016.

10. Daging lokal

Foto: Istimewa

Selain potongan daging unik, jenis daging dari peternakkan lokal akan ngetren di 2018. Semakin banyak orang mencari daging non-komersil atau daging yang berasal dari peternakkan lokal. Jenis daging ini punya genetik yang unik dan diternakkan dengan lebih baik karena bersifat organik.