Resep Ayam: Spicy Chicken Poletto with Cheese Penne

Jakarta - Bosan dengan ayam panggang biasa? Coba sajikan ayam panggang berbumbu spicy khas Italia ini. Makin mantap disantap dengan pasta.

Bahan:
1 buah fillet ayam utuh
1 sdm cabe bubuk
1sdt garam
1/2 sdt merica
Pasta:
100 g penne rebus
100 ml cooking cream
1 sdm keju parmesan parut 1/2 sdt garam
1/2 sdterica
Bayam Tumis:
1 sdm salted butter
1 sdm bawang putih cincang
100 g daun bayam

Cara membuat:

• Lumuri dada ayam dengan cabe bubuk, garam dan merica.
• Diamkan beberapa saat.
• Panaskan wajan, masak ayam hingga permukaannya kecokelatan, tiriskan.
• Panggang ayam ke oven selama 10 menit. Angkat.
• Sajikan dengan cheese penne dan tumis bayam
• Pasta : Panaskan wajan, masukkan penne, krim, keju parmesan, garam dan merica.
• Aduk rata dan didihkan lalu angkat.
• Bayam Tumis: Panaskan wajan, masukan salted butter dan bawang putih, tumis hingga harum.
• Masukkan daun bayam, tumis hingga rata.
• Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
• Aduk lalu angkat.

Untuk 1 porsi
Waktu : 60 menit

Foto: iStock

Tips:

• Jika tak ingin lemak berlebihan, kulit ayam bisa dikupas bersih.
• Proses pemanggangan dalam oven selain mematangkan ayam juga untuk membuat bagian luarnya jadi crispy.

(odi/odi)