Napoleon Doyan Cokelat dan Sajian Cokelat Pertama di Dunia, Ini 12 Fakta Unik Cokelat (1)

Jakarta - Penggemar cokelat mungkin belum banyak yang tahu soal fakta unik cokelat. Mulai dari biji kakao yang ternyata termasuk sayuran hingga negara pengonsumsi cokelat terbanyak.

Foodbeast (21/11) merangkum fakta unik cokelat yang menarik untuk disimak. Belum banyak yang tahu kalau dessert berbahan biji kakao ini punya sejarah panjang.

1. Kakao tergolong sayuran

Foto: Istimewa

Baik milk maupun dark chocolate dibuat dari biji kakao yang tumbuh dari pohon kakao (Theobroma cacao). Tanaman ini termasuk dalam famili Malvaceae dengan anggota lain okra. Hal inilah yang menjadikan kakao secara teknis tergolong sayuran.

2. White chocolate bukan cokelat

Foto: Thinkstock / Pinterest

Penggemar cokelat banyak yang menggemari white chocolate karena rasanya lebih manis. Meski menyertakan nama 'chocolate,' white chocolate sebenarnya tidak mengandung kakao padat sama sekali. Jenis cokelat ini hanya dibuat dari bagian biji kakao yaitu cocoa butter.

3. Kakao sebagai mata uang

Foto: Istimewa

Biji kakao berasal dari Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Para arkeolog menjelaskan penduduk kuno wilayah tersebut mulai menanam kakao pada 1900 SM. Dulunya biji kakao dinilai berharga sehingga dijadikan mata uang di kalangan masyarakat Aztec.

Biji kakao bisa untuk membeli barang mewah seperti anting dan bulu-bulu untuk seremonial. Begitu juga barang sehari-hari seperti makanan dan pakaian yang bisa didapat dari biji ini.

4. Biji kakao kini banyak ditanam di Afrika

Foto: Istimewa

Meski 'akar' biji kakao berasal dari Amerika Tengah, kini 70% pasokan kakao dunia berasal dari Afrika. Pantai Gading jadi wilayah penghasil kakao paling besar dengan penyediaan 30% kakao untuk pasokan dunia.

5. Napoleon gemar cokelat

Foto: Istimewa

Bukan hanya orang biasa, pemimpin kenamaan Prancis yaitu Napoleon juga menyukai cokelat. Kabarnya ia selalu meminta pasukannya untuk menyediakan ia dan penasehat seniornya cokelat. Bahkan saat Napoleon sedang jalani kampanye militer yang intens.

Saat bekerja hingga larut malam, Napoleon dikabarkan lebiih memilih cokelat dibanding kopi untuk menemaninya. Ia bisa terjaga sampai pukul 2-3 pagi sambil menikmati cokelat.

6. Penemuan milk chocolate

Foto: Getty Images

Masyarakat suku Maya dan Aztec sudah sejak lama mengonsumsi kakao, tapi "cokelat" yang sering dimakan sekarang yaitu milk chocolate sebenarnya baru ditemukan 3.600 tahun setelahnya. Pembuat cokelat ternama di Swiss, Daniel Peter membuat cokelat tahun 1875 setelah 8 tahun menyempurnakan resepnya. Susu kental manis ternyata jadi bahan penting dalam resepnya yang selama itu belum ia dapatkan.

(adr/adr)