Laporan dari Jepang

Begini Pengalaman Menyantap Set Menu Mewah di Resto Jepang Bergaya Tradisional

Rois Jajeli - detikFood Jumat, 03 Nov 2017 13:40 WIB
Foto: Rois Jajeli Foto: Rois Jajeli
Tokyo - Ada salah satu restoran di Kota Tokyo, Jepang, yang membuat pengunjungnya terkesima. Pasalnya tak semua orang bisa makan di sini karena harganya yang mahal.

Restoran ini bernama Shiba Tofuya Ukai, lokasinya ada di Shiba-Koen, Minato-Ku, Tokyo, Jepang. Restoran ini berada di atas lahan seluas 6600 meterpersegi dekat dengan menara Tokyo.

"Tidak sembarangan orang bisa makan di sini," ujar Liana Widjaja, pemandu wisata di Jepang.

Baca juga: Ada Tempat Makan Halal di Area Pemandian Air Panas Jepang

 Begini Pengalaman Menyantap Set Menu Mewah di Resto Jepang Bergaya TradisionalFoto: Rois Jajeli

Mampir ke restoran ini, Anda akan disambut dengan dua orang pria bertopi Fedora (topi yang biasa digunakan gangster atau detektif di film-film Jepang). Setelah masuk pintu gerbang, pengunjung berjalan menyusuri jalan di area taman restoran, taman ala nuansa Jepang tempo dulu.

Sampai di depan gedung utama restoran, pengunjung disambut pelayan restoran perempuan yang menggunakan pakaian khas Jepang Kimono (seperti film terkenal dari Jepang-Oshin). Malam itu, cuaca di Tokyo hujan rintik-rintik. Pengunjung yang datang dengan berpayung, langsung disambut ramah pelayan. Payung tersebut pun diambilnya dan dilipat. Kemudian mereka mempersilahkan pengunjung untuk masuk ke ruang restoran.

"Suasananya memang tradisional. Bagi orang yang ingin mampir di restoran ini, bukan hanya mulut saja, tapi juga mata," kata Lina, warga Indonesia yang sudah 15 tahun tinggal di negeri Sakura ini.

 Begini Pengalaman Menyantap Set Menu Mewah di Resto Jepang Bergaya TradisionalFoto: Rois Jajeli

Lina menerangkan, jarang sekali orang-orang Jepang makan di restoran ini. Karena harganya cukup mahal yakni sekitar 15.000 Yen, atau dikurskan ke rupiah sekitar Rp 1,5 juta lebih per orang.

"Kalau makan siang untuk 4 orang disini bisa sekitar Rp 5 juta. Kalau untuk makan malam, harganya bisa dua kali lipat," tuturnya.

Ia menambahkan, jarang orang Jepang makan di restoran ini. Tapi, restoran ini bisa digunakan untuk menjamu tamu atau meng-entertain tamu atau rekanan bisnisnya.

Menu makanannya juga beragam. Ada 8 menu makanan yang disajikan dalam paket menu makan malam. Pertama, pengunjung akan ditawari minumnya terlebih dahulu. Kemudian, makanan yang pertama kali disajikan adalah Simmered Pikeconger with Matsutake Mushroom dan Yuba, Mackarel Brulle Sushi, Salmon Roe on Amitake Mushroom, Simmered Shrimp Coated with Salted Mullet Roe.

 Begini Pengalaman Menyantap Set Menu Mewah di Resto Jepang Bergaya TradisionalFoto: Rois Jajeli

Kedua, ada Deep Fried Tofu (semacam tahu) dengan paduan miso. Ketiga, Today's sashimi. Keempat, Deep Fried Taro, Crab Sauce dan Maitake Mushroom Tempura. Kelima, Tofu yang dimasak dengan seasoned soymilk yang disajikan hangat. Keenam, Grilled Butterfish with Yuzu-miso. Ketujuh, nasi putih Jepang dengan paduan jamur Matsutake. Terakhir, white wine gelle adzuki bean mochi warpped ini wheat gluten.

"Restoran ini akan membuat orang, ibaratnya akan terkesan seumur hidup setelah mengunjungi restoran ini," jelasnya.

Sementara itu, Edu Krisna, salah satu pengunjung dari Indonesia ini pun terkesan dengan pelayanan hingga harga yang dipatok restoran Tokyo Shiba Tofuya Ukai.

"Wow, mahal banget. Padahal, tofu seperti tahu yang biasa menjadi makanan orang-orang di Indonesia, murah dan bergizi," ujarnya.

Baca juga: Chef Ternama di Tokyo dan Kyoto Ini Ungkap Restoran Favoritnya (https://food.detik.com/info-kuliner/d-3164238/chef-ternama-di-tokyo-dan-kyoto-ini-ungkap-restoran-favoritnya) (lus/lus)