Olahan Telur Asin Kekinian

Punya Kentang Goreng? Buatkan Saja Saus Telur Asin yang Gurih Enak

Lusiana Mustinda - detikFood Sabtu, 21 Okt 2017 16:20 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Jakarta - Bosan dengan kentang goreng biasa? Anda bisa coba mengolah kentang goreng dengan paduan saus telur asin.

Sebenarnya, makanan dengan campuran telur asin banyak di Singapura. Berkat pengaruh dari negara ini, kini ragam makanan disajikan bersama dengan campuran saus telur asin. Ada ikan, ayam, kulit ikan hingga keripik kentang.

Kalau mau coba membuatnya sendiri kentang goreng dengan paduan telur asin bisa ikuti cara mudah ini.

Baca juga: Coba Fish and Chips dengan Paduan Saus Telur Asin di Sini

1. Bahan

Punya Kentang Goreng? Buatkan Saja Saus Telur Asin yang Gurih EnakFoto: Istimewa

Untuk saus telur asin dibutuhkan 250 gr kuning telur asin rebus yang sudah dihaluskan, 300 gr mentega tawar, 150 ml susu full cream, gula pasir, garam dan bubuk cabai secukupnya. Juga 500 gram kentang beku siap goreng.

2. Goreng kentang

Punya Kentang Goreng? Buatkan Saja Saus Telur Asin yang Gurih EnakFoto: Istimewa

Panaskan minyak secukupnya dan goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan!

3. Buat saus

Punya Kentang Goreng? Buatkan Saja Saus Telur Asin yang Gurih EnakFoto: Istimewa

Lelehkan mentega dalam panci, masak dengan api sedang. Biarkan meleleh, aduk dan kecilkan apinya kemudian masukkan kuning telur dalam panci. Aduk menyeluruh selama 2 menit.

Tambahkan susu, gula, garam dan cabai bubuk ke dalam adonan. Aduk kembali selama dua menit hingga tercampur rata.

4. Sajikan

Punya Kentang Goreng? Buatkan Saja Saus Telur Asin yang Gurih EnakFoto: Istimewa

Tempatkan kentang goreng dalam wadah dan siram dengan saus telur asin. Selain dicampur, Anda juga bisa sajikan saus secara terpisah. Nyam!

Baca juga: Huah! Enaknya Sate Taichan Berbalut Saus Telur Asin yang Dicocol Sambal Matah

(adr/odi)