Nigella Lawson Prediksi Daun Pandan Akan Jadi Tren Makanan di Inggris dan Amerika

Maya Safira - detikFood Kamis, 19 Okt 2017 09:37 WIB
Foto: Istimewa
Jakarta - Pandan banyak dipakai pada sajian Asia Tenggara. Mulai dari makanan utama hingga aneka kue. Kabarnya bahan wangi ini akan jadi tren baru.

Daun pandan ternyata tidak hanya digemari di Indonesia, Malaysia ataupun Thailand. Menurut chef terkenal, Nigella Lawson, pandan mulai mendapat perhatian di restoran dan rumah di Amerika Serikat.

Baca juga: Tambah Selera Makan dengan Ayam Goreng Pandan Aromatik di 5 Resto Ini

Nigella Lawson Prediksi Daun Pandan Akan Jadi Tren Makanan di Inggris dan AmerikaFoto: Istimewa

Mengutip laporan The Star Online (17/10), Nigella mengatakan tinggal masalah waktu sebelum daun pandan masuk ke dapur di Inggris.

"Saya pikir ini akan menjadi matcha baru. Saya mungkin salah, tapi sepertinya kami akan tertarik dengan itu (daun pandan)," ujar chef asal Inggris itu.

Nigella mengatakan pandan belum bisa ditemui di Inggris. Tidak ada juga di supermarket besar seperti Waitrose.

"Tapi saya menyadari semakin banyak orang di Amerika membuat kue dengan esens pandan yang berasal dari daun itu," kata Nigella kepada The Times.

Nigella Lawson Prediksi Daun Pandan Akan Jadi Tren Makanan di Inggris dan AmerikaFoto: Istimewa

Daun pandan memang dikenal punya aroma wangi yang manis. Sehingga disamakan dengan vanilla.

Jus yang diambil dari pandan dijadikan pewarna makanan alami. Bisa digunakan untuk aneka kue dan dessert. Bahkan di Malaysia, daun pandan digunakan sebagai penyegar udara alami di mobil.

Baca juga: Ini Rahasia Bikin Mousse Pandan Tanpa Gelatin yang Lembut

(adr/odi)