Olahan Telur Asin Kekinian

Kriuk! Renyah Gurih Kulit Ikan Goreng Berbalut Bumbu Telur Asin

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Rabu, 18 Okt 2017 16:48 WIB
Foto: dok. detikFood Foto: dok. detikFood
Jakarta - Kulit ikan goreng tak luput dari sentuhan telur asin. Camilan populer dari Singapura ini kini mudah ditemui di Indonesia.

Menyebut olahan telur asin kekinian tak lengkap tanpa salted egg fish skin. Sesuai namanya, camilan ini berupa kulit ikan goreng dengan balutan bumbu telur asin. Umumnya kulit ikan yang dipakai adalah ikan dori atau salmon.

Kulit ikan diiris tipis lalu digoreng garing hingga teksturnya renyah. Sementara bumbu telur asinnya terasa manis gurih karena ditambahkan gula pasir. Ada pula potongan daun kari dalam bumbu telur asin sehingga aromanya harum.

Di Singapura, salted egg fish skin sangat digemari. Sampai-sampai camilan ini jadi oleh-oleh favorit negeri Singa. Dua merek salted egg fish skin populer di sana adalah Irvins dan The Golden Duck.

The Golden Duck, misalnya, memakai ikan dori sebagai bahan utamanya. Keripik kulit ikan ini menyertakan banyak buliran gula pasir dengan rasa gurih khas kelapa. Di Indonesia, The Golden Duck kemasan 125 gram dijual sekitar Rp 99.000.

Selain merek Singapura, kini ada banyak merek salted egg fish skin lokal alias buatan Indonesia. Beberapa di antaranya bisa Anda beli untuk stok camilan di rumah atau kantor.

1. Mama Berrys

Kriuk! Renyah Gurih Kulit Ikan Goreng Berbalut Bumbu Telur AsinFoto: Istimewa


Menelusuri pencarian di Instagram Anda bisa menemui salted egg fish skin buatan Mama Berrys. Kabarnya camilan di sini dibuat dengan 100% bahan alami dan tanpa MSG atau pengawet. Selain kulit ikan, ada kulit ayam goreng dan keripik kentang di sini. Harga salted egg fish skin chips berkisar Rp 65.000-115.000.

2. Aunty Wong

Kriuk! Renyah Gurih Kulit Ikan Goreng Berbalut Bumbu Telur AsinFoto: Istimewa


Aunty Wong sediakan camilan serba telur asin. Ada kulit ikan goreng, keripik kentang dan kulit ayam goreng berbalut bumbu telur asin. Tak ketinggalan aneka makaroni pedas dan makaroni dengan bumbu telur asin. Untuk salted egg fish skin chip harganya Rp 70.000. Pembeliannya bisa dilakukan via online di www.lunegroup.id.

3. Sik-kii Salted Egg

Kriuk! Renyah Gurih Kulit Ikan Goreng Berbalut Bumbu Telur AsinFoto: Istimewa


Di Instagram, Sik-kii Salted Egg cukup populer dengan lebih dari 5.000 followers. Ada pilihan kulit ikan goreng, keripik kentang dan makaroni bumbu telur asin di sini. Selain pesan online, Sik-kii Salted Egg bisa didapat di gerai Home Bound Coffee dan Kopi Itu Kata.

4. Ervan

Kriuk! Renyah Gurih Kulit Ikan Goreng Berbalut Bumbu Telur AsinFoto: dok. detikFood


Ervan dibuat di Tangerang dengan kemasan seberat 100 gram. Terdapat seal plastik pada kemasan keripik sehingga bisa ditutup rapat meski sudah dibuka. Potongan kulit ikan goreng Ervan amat tebal namun tetap renyah dan garing. Nampak cincangan daun kari memenuhi lembaran kulit ikan. Harga keripik kulit ikan ini sekitar Rp 73.000. Anda bisa membelinya di situs market place ternama.

5. Ah-Ok Fish Skin

Kriuk! Renyah Gurih Kulit Ikan Goreng Berbalut Bumbu Telur AsinFoto: dok. detikFood


Kalau Ah-Ok Fish Skin dijual sekitar Rp 70.000. Tersedia dalam pilihan rasa original dan pedas. Kemasannya berisi 75 gram kulit ikan goreng. Ah-Ok Fish Skin menggunakan ikan dory untuk produknya dengan tambahan cincangan daun kari yang tak terlalu royal. (msa/odi)