.webp)
Pasta merupakan makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia. Dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan garam yang membentuk adonan kemudian dibentuk menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk. Makin enak dipadu bersama dengan siraman saus gurih. Nyam!
Baca juga: Pasta Bersaus Pesto Hijau yang Segar Bisa Dinikmati di Sini
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Basil berwarna ungu. Foto: ASK Italian Instagram |
Umumnya, saus pesto berwarna hijau. Akan tetapi berbeda dengan saus pesto berwarna ungu ini. Karena dibuat dari daun basil berwarna ungu, bawang putih, minyak zaitun, keju parmesan dan pine nut. Daun basil ungu ini berasal dari daerah Piedmont di Italia dan memiliki cita rasa dan aroma yang lebih kuat.
Tak banyak orang yang tahu tentang keberadaan saus ini, bahkan untuk kalangan orang Italia di daerah itu pun jarang mengonsumsinya. Namun, berkat unggahan foto dari instagram ASK Italian Restaurants Anda dapat mengetahui saus varian baru ini yang sudah tersedia di Inggris.
Basil berwarna ungu ini bisa didapatkan di perkebunan yang berada di luar Verona, Italia Utara. Selain itu, deretan restoran populer pun telah meminta untuk menanamkan bibit basil dan menyiapkan untuk menu musim gugur mendatang.
Sementara itu bibit basil ungu ini sudah tersedia untuk dibeli melalui pusat perkebunan di Inggris. Hal ini rupanya kali pertama daun yang dihasilkan telah dicampur menjadi pesto dalam skala besar untuk dikonsumsi.
Jeena Rodriques mengatakan, "Saus pesto ungu ini memiliki rasa yang lebih tajam," kepada Standar Evening. Basil Pesto Genovese ungu sekarang tersedia untuk dipesan di restoran Italia ASK di Inggris.
 Pizza dengan paduan daun basil ungu. Foto: ASK Italian Instagram |
Tidak hanya pasta, Pizza menjadi salah satu makanan khas Italia yang dapat dikombinasikan dengan daun basil ungu ini. Mau coba?
Baca juga: Yuk, Bikin Aneka Hidangan Pasta Lezat! (lus/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN