Sedang di Tasik? Yuk, Jajan Mie Baso Babat yang Kenyal Gurih Ini

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Sabtu, 23 Sep 2017 14:18 WIB

Sedang di Tasik? Yuk, Jajan Mie Baso Babat yang Kenyal Gurih Ini — Foto: Tasik Asik

Jakarta - Akhir pekan ini ada di Tasikmalaya? Anda bisa kulineran enak di kota santri ini. Selain bubur ayam dan nasi tutug oncom, ada mie baso babat yang wajib dicoba.

Pencinta mie baso bisa puaskan selera di Tasikmalaya. Kota ini punya mie baso sebagai salah satu hidangan andalannya. Racikan mie baso terdiri dari mie tipis dan pipih, bakso dan kuah kaldu yang gurih segar.

Yang istimewa adalah topping mie baso di sini. Bukan hanya ceker dan pangsit, di Tasikmalaya babat jadi topping istimewa. Jenis babat yang dipakai adalah babat jarit hitam.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Babat direbus dengan teknik tepat sehingga aromanya tidak anyir dan teksturnya kenyal enak. Warna babat juga sengaja dibiarkan hitam karena memberi rasa gurih. Sangat pas berpadu dengan lembaran mie dan kuah kaldunya.

Nah, kalau penasaran dengan mie babat Tasikmalaya, Anda bisa mampir ke 4 tempat makan berikut.

1. Mie Baso Laksana

Foto: Tasik Asik

Menyebut mie baso babat enak di Tasikmalaya, pasti banyak yang menyarankan Mie Baso Laksana. Rumah makan yang sudah ada sejak tahun 1990-an ini menyediakan pilihan mie baso, yamien asin dan yamien manis sebagai menu utama. Pilihan toppingnya baso, pangsit dan tentu saja babat. Menu lain berupa batagor dan nasi tim.

Banyak yang menjagokan mie baso Laksana karena porsinya royal meski harganya juga terbilang tinggi. Lembaran mie gepeng berpadu enak dengan cincangan ayam, daun bawang, topping lain dan kuah kaldu yang gurih. Slurpp!

Mie Baso Laksana
Jalan Pemuda No.5, Empangsari, Tawang
Telepon:(0265) 333883

2. Mie Baso Firman

Foto: Kuliner Tasikmalaya

Mie Baso Firman juga bisa jadi pilihan untuk mencicip mie baso babat. Jenis mie di sini gepeng dan lebar mirip kwetiau. Tersedia pilihan bihun kalau tak suka mie. Baksonya juga beragam seperti bakso urat, bakso daging, dan bakso tahu. Topping lainnya berupa kikil, pangsit, tetelan dan babat. Agar cita rasa Mie Bakso Firman makin enak, tambahkan sambal berikut perasan jeruk nipis yang asam segar.

Mie Baso Firman
Jl. Dewi Sartika No.84, Panglayungan, Cipedes
Telepon: 0896-4482-6770

3. Mie Baso Simpati

Foto: Cumi Kriting

Di Jalan Kyai Haji Zenal Mustofa ada Mie Baso Simpati yang bisa disambangi untuk cicip mie baso babat. Pilihan mie-nya ada tiga di sini yaitu mie kuah, yamin asin atau yamin manis. Menu paling lengkap adalah mie baso komplet. Mie diberi topping bakso, pangsit, babat dan tahu. Mie yang tipis lembut berpadu enak dengan kuah kaldu yang gurih segar.

Mie Baso Simpati
Jl. Kyai Haji Zaenal Mustofa No.14, Yudanagara, Cihideung
Telepon: (0265) 330444

4. Mie Baso Sari Rasa

Foto: Dina Suci Wahyuni

Mie Baso Sari Rasa juga menyediakan mie baso dengan babat. Ada juga pilihan bihun kalau tak suka mie. Topping lainnya termasuk ceker, bakso tahu dan pangsit. Kalau suka yamin, bisa memesan mie baso yamin di sini.

Mie Baso Sari Rasa
Jl. Tentara Pelajar No.81, Empangsari, Tawang

Jl. K. H. Z. Mustofa No. 35