Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!

Maya Safira - detikFood Sabtu, 23 Sep 2017 10:22 WIB
Foto: Sora News 24
Jakarta - Kebanyakan ramen diberi topping daging atau sayuran. Tapi ternyata ada juga yang pakai ikan buntal atau fugu. Padahal hewan ini dikenal beracun!

Fugu merupakan salah satu makanan gourmet di Jepang. Meski ikan ini terkenal beracun dan mematikan jika tidak diolah dengan tepat.

Di Tokyo, ada restoran yang membuat ramen dengan kaldu dari fugu. Resto bernama Hachidaime Keisuke ini berlokasi di daerah elit Ginza.

Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!Foto: Sora News 24

Baca Juga: Hati-Hati! Konsumsi 13 Makanan Berbahaya di Dunia Ini Bisa Sebabkan Sakit hingga Kematian

Rocketnews24 (22/9) menyebut Keisuke di Tokyu Plaza Ginza punya andalan ramen dengan fugu. Tidak cuma kaldunya, tapi juga irisan fugu sebagai topping ramen.

Menu ramen fugu di sana cukup beragam. Ada jenis kuah shio (salty) ramen maupun shoyu (soy sauce). Bagi yang tak bisa Bahasa Jepang tidak perlu khawatir. Karena menu dilengkapi Bahasa Inggris.

Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!Foto: Sora News 24

Bertempat di daerah mewah dan memakai bahan fugu, harga ramen tergolong cukup mahal. Ramen dengan kaldu fugu shio dihargai 1.100 yen (Rp 130.000). Sementara kaldu fugu shoyu harganya 1.250 yen (Rp 148.000).

Tersaji dalam mangkuk bergambar fugu, ramen disebut punya rasa kuat dari ikan fugu. Khususnya pada ramen shio. Sedangkan rasa ikan di ramen shoyu lebih sedikit, tertutup soy sauce.

Daging ikan fugu yang jadi topping, bertekstur cukup kokoh dan padat. Irisan fugu dilengkapi irisan kulit yuzu. Ini menambah jejak asam dan aroma wangi pada ikan.

Selain fugu, ramen diisi hakusai (kol China) dan daun shiso. Ada juga potongan menma (rebung) yang panjang.

Oh, Ternyata Begini Sensasi Makan Ramen Bertopping Ikan Beracun!Foto: Sora News 24

Hachidaime Keisuke punya menu fugu lain bagi yang tertarik mencoba. Misalnya saja ikan fugu goreng.

Nah, kalau Anda suka mencoba menu unik, resto ini bisa disambangi saat ke Tokyo!

Baca Juga: Mau Liburan ke Tokyo? Coba Ramen Halal yang Enak di 5 Restoran Ini
(adr/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com