Ikan Bakar Bumbu Makassar yang Gurih Enak Ada di Sini

Jakarta - Siang ini enaknya makan ikan bakar khas Makassar. Bahannya ikan laut segar dengan balutan bumbu yang gurih mantap. Nasi hangat jadi jodoh yang pas!

Ikan bakar Makassar memakai ikan laut segar seperti ikan baronang, ikan papakulu, ikan bawal, ikan sukang, ikan kaci-kaci dan ikan kuwe. Sementara balutan bumbunya sederhana namun enak. Diracik dari bawang putih, kunyit, jahe dan garam lalu ikan dibakar di atas api arang hingga matang.

Ikan bakar lalu disajikan dengan pelengkap sambal kecap, sambal rawit atau sambal mangga. Kalau mau mencicipnya siang ini, 5 tempat makan berikut bisa jadi pilihan.

1. Pangkep 33

Foto: dok. detikFood

Buka seja 1980, Pangkep 33 terkenal dengan olahan seafood gaya Makassar yang sedap. Untuk ikan bakar, restoran punya banyak pilihan ikan laut segar seperti Kudu-kudu, Aji-aji, Kuwe, Mangali hingga Pakul. Ikan Aji-aji jadi favorit karena teksturnya tebal dan lembut. Sangat pas diolah dengan bumbu Makassar atau parape. Pelengkapnya tentu saja sambal kecap, sambal mangga dan sambal cobek terasi yang nikmat.

Pangkep 33
Ruko Prominence Blok G No. 16
(Sebelah All Fresh)
Alam Sutera, Tangerang
Telepon: (021) 29779385

Jl. Batu Ceper No. 63
Pecenongan, Jakarta
Telepon: (021) 3523783

2. Pondok Ikan Bakar Ujung Pandang

Foto: dok. detikFood

Pencinta ikan bakar juga bisa puaskan selera di sini. Pondok Ikan Bakar Ujung Pandang tawarkan olahan ikan baronang, kue, bandeng, sukang, kerapu, kudu-kudu, bawal, hingga ayam-ayam. Olahan bumbunya beragam seperti rica, gurih, polos (natural) dan parape. Kalau mau sajian kepiting, udang, kerang dan ayam juga ada di sini.

Pondok Ikan Bakar Ujung Pandang
Jl. Gandaria I Nomor 5
Gandaria, Jakarta Selatan
Telepon: 021 7267183, 021 7267186

3. Sulawesi @ Kemang

Foto: dok. detikFood

Resto Sulawesi kerap jadi tujuan penggemar seafood untuk menikmati olahan seafood sedap. Menu khas Makassar mendominasi daftar menu di sini. Seperti coto Makassar, buras, dan pallubasa. Ikan-ikan khas Makassar seperti papakulu, kudu-kudu, kaneke, katamba, dan sukang turut tersedia. Kalau ke sini jangan lewatkan ikan kaneke bakar bumbu parape. Pelengkapnya ada 5 jenis sambal termasuk sambal teri dan rica-rica.

Sulawesi @ Kemang
Jl. Kemang Selatan Raya No. 2A
Kemang, Jakarta Selatan
Telepon: 021 78833170

4. Dermaga Makassar Seafood

Foto: dok. detikFood

Kalau kangen sajian Makassar, resto ini patut disambangi. Menunya berupa seafood khas Sulawesi Selatan seperti olahan ikan segar, kepiting, udang dan lainnya. Pilihan ikannya ada yang masih dalam akuarium dan ada pula yang sudah ditempatkan di atas tumpukan es batu. Mulai dari ikan kudu-kudu, kuwe, ayam-ayam, baronang, sukkang dan lainnya. Olahan masaknya bisa Bakar Rica Kuning, Goreng Telur Asin, Goreng Dabu-dabu dan tentu saja Bakar Parape.

Dermaga Makassar Seafood
The Breeze
Jl. Grand Boulevard BSD
Green Office Park BSD City
BSD, Serpong - Tangerang
Telepon: 021 50386870

5. Rumah Makan Pesona

Foto: dok. detikFood

Di Depok ada rumah makan seafood yang patut dicoba. Namanya Rumah Makan Pesona di Jalan Tole Iskandar. Olahan ikan laut, cumi, udang, kepiing dan kerang bisa diolah dengan bumbu Bakar Kecap, Bakar Pesona, Bakar Pedas, saus Padang, goreng tepung dan banyak lainnya. Yang patut dicicip tentu saja ikan kuwe Bakar Pesona atau bumbu rempah Makassar. Daging ikan kuwe yang kokoh dan tebal sangat pas berpadu dengan bumbu gurih berempah. Pelengkapnya tentu saja sambal kecap dan terasi yang nikmat.

Rumah Makan Pesona
Jl. Tole Iskandar No. 44
Depok
Telepon: 021 77829000