10 Makanan Unik Ini Bisa Dicoba Kalau Jalan-Jalan ke Hong Kong (1)

Maya Safira - detikFood

Senin, 11 Sep 2017 17:28 WIB

10 Makanan Unik Ini Bisa Dicoba Kalau Jalan-Jalan ke Hong Kong (1) — Foto: Istimewa

Jakarta - Hong Kong termasuk kota yang menawarkan kuliner enak. Tapi di sini ada juga makanan unik. Sebagian mungkin tidak asing, mau coba?

Tiap wilayah biasa punya makanan tergolong aneh. Begitu juga Hong Kong. Mulai dari sup sarang burung hingga testis ayam bisa dicicipi di sini.

1. Telur pitan

Foto: Istimewa

Telur pitan disebut juga telur 1.000 tahun. Terbuat dari telur bebek atau puyuh yang dikubur dalam campuran tanah liat, pasir dan garam selama beberapa bulan. Kulit telur berubah warna hitam kecokelatan sementara dalamnya hijau gelap. Ada aroma tersendiri dari telur ini. Kalau mau coba, datangi saja pedagang kaki lima. Telur juga jadi pelengkap mie dan bubur.

2. Sup sarang burung

Foto: Istimewa

Sup sarang burung merupakan salah satu makanan paling berharga di Hong Kong. Sajian terbuat dari campuran kaldu ayam dan liur burung walet. Memang walet membuat sarang dari liurnya. Tiap tahun setelah burung meninggalkan sarangnya, sarang tersebut diambil dan ditambahkan ke dalam sup. Seperti banyak makanan di kota ini, sup tersebut terkenal akan manfaat kesehatannya.

3. Sup sirip hiu

Foto: Istimewa

Salah satu makanan paling kontroversial di dunia yaitu sup sirip hiu. Sehingga sirip ikan hiu sudah dilarang di banyak negara, jadi tidak mudah mendapatkannya. Tingginya permintaan sup ini di Hong Kong dan China tampaknya mengurangi jumlah hiu di laut. Supnya sendiri punya harga mahal dan kerap jadi bagian menu pernikahan atau pesta wisuda. Rasanya disebut-sebut tidak istimewa, hanya sedikit amis. Sebaiknya sup ini tidak dikonsumsi supaya menjaga populasi.

4. Ceker ayam

Foto: Istimewa

Ceker ayam termasuk makanan unik dari Hong Kong. Bagi yang tak suka, mungkin tampilannya tidak menggugah selera. Tapi makanan berkolagen ini punya rasa enak. Permukaannya renyah dan tekstur dalam kenyal.

5. Testis ayam

Foto: Istimewa

Selain ceker, ada juga sajian berbahan testis ayam. Pada menu ini, testis ayam direbus atau digoreng utuh. Tampilannya mirip sosis mini. Makanan disajikan bersama nasi atau mie dan kuah kaldu.