Nyam! Selain Bisa Melayang Cantik, Balon Ini Juga Bisa Dimakan

Jakarta - Banyak hybrid kue diciptakan juga aneka es krim. Tetapi kali ini kreasi dessert cantik berupa balon manis yang bisa melayang dan dimakan.

Biasanya balon terbuat dari karet diisi gas dan dibiarkan melayang sebagai hiasan pesta. Kali ini seorang chef pastry di Sydney menciptakan sesuatu yang unik dan belum pernah ada, lapor news.com.au (9/9).

Chef Grant Achatz, dari restoran berbintang 3 Michelin tahun 2016 dan juga peserta MasterChef episode Mei sudah sejak lamamembuat kreasi unik. Grant Achatz telah mendapatkan banyak penghargaan bergengsi, di antaranya Rising Star Chef of the Year Award dan juga Best Chef in United States. Achatz juga menjadi salah satu pemimpin Molecular Gastronomy yang menyelidiki perubahan kimia dan fisika makanan saat dimasak.

Foto: news.com.au

Balon ini terbuat dari sirop jagung, air, gula pasir dan gelatin. Adonan ini kemudian digelembungkan dengan gas helium seperti balon. Balon ini bisa diberi citarasa raspberry atau buah lainnya. Jenis confectionery ini sebenarnya sudah cukup lama dikenal dengan teknik 'sugar plumbing'. Kini diperbaharui dengan gas helium sehingga bisa melayang persis balon.

Untuk memakannya ada dua cara. Pertama, tempelkan balon di mulut kemudian dipecahkan dengan mulut sambil menghirup heliumnya. Cara kedua, dengan memecahkannya menggunakan jarum. Jika menggunakan cara pertama, jangan kaget jika suara akan berubah kecil lucu seperti anak-anak ataupun tokoh kartun akibat pengaruh helium.

Pemilik Black Star Pastry, Christopher Thesaid membuat dengan versinya sendiri. Sayangnya hanya dijual dalam waktu terbatas.

Baca Juga : Balon Buatan Chef Grant Achatz Bisa Dimakan

(odi/odi)