Surabi khas Bandung dikenal dengan bentuk bulat dan bertekstur empuk. Ukurannya lebih kecil dari serabi Solo. ecara tradisional, surabi diberi topping oncom pedas.
Baca juga: Empuk Gurih Serabi dengan Rasa Santan Kental
 Surabi oncom. Foto: Istimewa |
Beberapa tahun belakangan, jajanan ini tidak cuma disajikan dengan oncom atau kuah santan gula merah yang klasik. Ada beragam varian rasa topping yang membuat surabi jadi makin modern. Mulai dari durian, keju maupun sosis.
Varian surabinya begitu beragam. Bisa satu hingga empat rasa untuk surabi.
 Surabi dengan paduan selai dan es krim. Foto: Istimewa |
Ada pilihan coklat, pisang, nangka, durian, pandan, strawberry, blueberry. Sementara surabi gurih antara lain ayam, abon pedas, sosis, telur, oncom, atau jagung pedas.
Lebih kekinian lagi dengan pilihan seperti Oreo, Pelangi, Ovomaltine, Nutella, Bolognaise, Tuna Smoked Beef, Sapi Lada Hitam dan Green Tea. Surabi bisa juga diberi topping es krim, keju, kuah, saus durian, saus mayones hingga cokelat leleh.
Surabi yang lembut dengan permukaan sedikit berlubang tentunya jadi makin enak diberi aneka topping tersebut.
Soerabi Enhaii Bandung di Pulo Gadung, Depok dan Pondok Gede juga menawarkan serabi dengan aneka topping seperti Surabi Teras. Ada pisang, nangka, jagung, Oreo, ayam, sosis, hingga kornet. Surabi juga tersedia dengan tambahan es krim.
 Surabi keju durian. Foto: Istimewa |
Kalau mampir ke Pondok Indah, bisa coba surabi kekinian di Soerabi Bandung HNH. Untuk menu tradisional ada kinca aren original, kinca aren nangka, oncom, hingga oncom telur keju.
Selain itu ada choco melt banana, choco melt cheese durian, beef cheese bolognese, dan ice cream chocoreo cheese. Tambahan topping bisa green tea, red velvet dan taro. Nah, Anda tertarik mau coba surabi yang mana?
Baca juga: Nyam! Enaknya Malam Ini Ngemil Serabi Terigu yang Empuk Manis (lus/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN
