Rekomendasi Makan Siang

Gurih Segar Udon dengan Topping Daging Sapi Ada di Sini

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Selasa, 22 Agu 2017 12:07 WIB

Gurih Segar Udon dengan Topping Daging Sapi Ada di Sini — Foto: dok. detikFood

Jakarta - Selain ramen, Jepang punya udon yang tak kalah sedap. Lembaran mi tebal berendam dalam kuah kaldu ringan. Makin enak diberi topping daging sapi. Sluurpp!

Udon adalah jenis mi tebal asal Jepang yang terbuat dari tepung terigu. Umumnya disajikan panas, meski bisa juga memakai kuah dingin. Kuah udon dibuat dari dashi (kaldu), shoyu (kecap asin Jepang) dan mirin.

Udon bisa diberi topping bermacam-macam, tapi salah satu yang terpopuler adalah daging sapi. Kalau mau cicip udon dengan irisan daging sapi (niku udon), tempat berikut patut jadi pilihan.

1. Chikugo Udon

Foto: dok. detikFood

Chikugo Udon tawarkan 20 menu udon dan donburi yang bisa dipilih. Diantaranya kake udon, kitsune udon, chicken katsu curry dan niku udon. Anda bisa memilih udon dengan kuah bening atau kental dengan rasa kari. Niku udon di sini beraroma gurih shoyu dan dashi yang agak manis. Udonnya yang lentur berpadu enak dengan irisan daging sapi yang juicy dan irisan bawang bombay. Kalau mau lebih puas, pesan juga tempura udang dan sayuran untuk pelengkap udon.

Chikugo Udon
Lantai Ground (Food Culture), AEON Mall
Telepon: 081314177150

2. Sanukiseimen Mugimaru

Foto: dok. detikFood

Restoran asal Jepang ini punya spesialisasi udon. Beragam varian udon bisa dicoba di sini. Antara lain Gyuniku Ontama Udon, Zaru Udon, Kitsune Udon dan Hiyashi Niku Miso Udon. Salah satu yang patut dicicip adalah Gyuniku Ontama Udon. Udon diberi topping daging, onsen tamango (telur setengah matang) dan irisan daun bawang. Telurnya begitu lembut dengan kuning telur leleh. Saat dipadukan dengan kuah udon, rasanya jadi lebih gurih creamy. Tambahkan irisan cabai rawit jika suka.

Sanukiseimen Mugimaru
Lantai 4, Neo Soho Mall
Telepon: 021 27893387

3. Tamoya Udon

Foto: dok. detikFood

Aneka varian udon juga bisa dicicip di Tamoya. Mulai dari beef kamatama udon, karamiso beef udon, asari udon, sanuki udon dan alla carbonara udon. Tapi yang jadi menu andalan adalah Sanuki Beef Udon. Udon ini dipenuhi irisan daging dan bawang bombay. Tak ketinggalan lembaran nori di dalamnya. Udon makin enak diracik dengan irisan cabai rawit, daun bawang, jahe hingga remahan gorengan.

Tamoya Udon
Lantai LG, Central Park

Lantau Ground, One Belpark

4. Kiyadon Sushi

Foto: dok. detikFood

Kiyadon Sushi menyajikan beragam makanan Jepang, salah satunya udon. Sukiyaki Nabe Udon, Nabeyaki Udon, Nabeyaki Inaniwa Udon, Nabeyaki Gyu Curry Udon, dan Spicy Udon adalah beberapa diantaranya. Niku udon di Kiyadon Sushi patut dicicip. Disajikan dalam mangkuk besar, irisan daging dalam udon ini begitu royal.

Kiyadon Sushi
Lantai 3A, East Mall, Grand Indonesia

5. Marugame Udon & Tempura

Foto: dok. detikFood

Ada 8 jenis udon lezat di Marugame Udon. Diantaranya Kake Udon, Kamaage Udon, Ontama Udon, Niku Udon, dan lainnya. Selain udon hangat, disini ada pula zaru udon yang dingin. Niku udon menghadirkan udon yang lembut dengan rendaman kuah kaldu manis gurih. Irisan daging sapinya gurih dengan kekenyalan yang pas. Jangan lupa cicip aneka tempuranya agar udon makin nikmat. Nyamm!

Marugame Udon & Tempura
Lantai UG, Gandaria City Mall