Sluurp! Tak Putus-putus, Spaghetti Ini Panjangnya Mencapai 9 Meter Lho!

Lusiana Mustinda - detikFood Jumat, 18 Agu 2017 17:06 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Jakarta - Bagaimana kalau Anda makan spaghetti yang super panjang? Pasti sangat repot. Pasta tebal yang terbuat dari campuran tepung ini panjangnya 9 meter!

Di Allora Ristorante yang berada di Midtown Manhattan, New York. Di sini ada satu menu yang bisa dikatakan sebagai suatu 'gimmicks', namun sebenarnya ini sudah diracik oleh orang Italia abad ke-14. Namanya Maccheroni Alla Molinara atau disebut dengan Miller's Wife Pasta ini memiliki ukuran yang tak biasa.

Spaghetti memiliki panjang hingga 30 feet atau sekitar 9 meter. Ini adalah jenis pasta tradisional dari daerah Abruzzo Italia, dalam cerita tersebut bahwa seorang istri menggiling gandum dengan tepung ditangannya hingga berbentuk pasta untuk Raja Roberts dari Naples dan akhirnya hidangan kenyal ini jadi favorit di wilayah ini.

Dalam penyajiannya, ada dua jenis spaghetti yaitu dengan ukuran yang lebih tipis dan ukuran yang lebih tebal dengan topping 30 meatballs yang sudah dimasak dengan saus pasta yang gurih. Pasta di Allora ini dibentuk dengan tangan dan memiliki tekstur yang sangat padat sehingga perlu menggunakan alat bantu berupa gunting dapur saat memakannya, untuk memutus spaghettinya.



Nah selain pasta berbentuk spaghetti, ada juga Biang Biang Noodle yang berasal dari kombinasi gaya Taiwan dan China ala kaki lima dengan tekstur yang lebih tipis. Mie yang dijual di gerai Very Fresh Noodle ini punya tekstur yang tipis dan memiliki panjang sekitar hampir 3 meter. Tidak disajikan kering, mie yang panjang ini justru dicampurkan dengan kuah kaldu pedas berwarna oranye merah dengan paduan daun bawang dan juga potongan daging.

Mie yang panjang dalam tradisi China berarti menggambarkan umur yang panjang dan menikmatinya tak boleh dipotong. Kalau tertarik, Anda bisa lihat videonya di sini.

(lus/odi)
Load Komentar ...