Dessert dari Mangga

Bikin Sendiri Sorbet Mangga yang Manis Segar

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Jumat, 11 Agu 2017 16:17 WIB

Bikin Sendiri Sorbet Mangga yang Manis Segar — Foto: iStock

Jakarta - Di rumah ada mangga? Buat saja jadi sorbet yang manis segar. Tinggal tambahkan beberapa bahan ini, sorbet bisa langsung dinikmati.

Membuat sorbet mangga tidak sulit. Anda hanya butuh mangga masak pohon, putih telur ayam dan air jeruk lemon. Simak langkah membuat sorbet mangga berikut.

1. Bahan

Foto: iStock

4 buah (1,5 kg) mangga arumanis/golek/gedong (cincang daging buahnya), 225 gr gula pasir, 250 ml air, 80 ml air jeruk lemon dan 2 putih telur ayam kocok lepas. Resep ini untuk 6 porsi.

2. Masak larutan gula

Foto: iStock

Masak gula dan air hingga gula larut tetapi jangan mendidih. Masukkan air jeruk lemon, aduk rata. Sisihkan hingga dingin.

3. Haluskan mangga

Foto: iStock

Masukkan mangga ke dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.

4. Campurkan bahan

Foto: iStock

Tuang larutan gula dan jeruk lemon serta putih telur ke dalam blender. Proses bersama mangga hingga tercampur rata. Selanjutnya, tuang dalam mangkuk dan ratakan.

5. Bekukan

Foto: iStock

Simpan sorbet mangga dalam freezer hingga hampir beku. Aduk-aduk hingga berbentuk butiran kecil. Bekukan kembali. Sajikan dingin dengan irisan mangga segar agar makin nikmat.