Dessert dari Mangga

Lembut Manis, Puding Mangga Saus Vanilla Bisa Dibuat dengan 4 Langkah Ini!

Lusiana Mustinda - detikFood Jumat, 11 Agu 2017 13:46 WIB
Foto: iStock Foto: iStock
FOKUS BERITA Dessert dari Mangga
Jakarta - Kali ini ada resep buah mangga yang bisa jadi camilan segar. Puding yang dingin semakin nikmat dipadu dengan saus vanilla yang manis lembut.

Puding mangga biasanya disajikan di restoran China. Rasanya lembut manis cocok sebagai pembilas mulut sehabis bersantap. Di akhir pekan ini ada acara atau keluarga yang datang ke rumah, puding mangga yang dingin segar bisa jadi suguhannya.

Kalau ingin mencoba, ikuti saja beberapa langkah ini. Manfaatkan buah mangga yang sedang musim untuk puding enak ini.

Baca juga: Puding Almond Saus Mangga dan Puding Triple Choco yang Lembut Manis Bisa Dibikin Sendiri

1. Siapkan bahan

Buah mangga segar.Buah mangga segar. Foto: iStock

Bahan: siapkan 500 gram pure mangga, 1 bungkus agar-agar bubuk, 1/2 sdm jeli bubuk, 8 gram gula pasir.750 ml susu cair dan 100 g gula pasir.

Saus: siapkan 300 ml susu cair, 50 gram gula pasir, 1 kuning telur, 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air dan 1/4 sdt vanilla bubuk.

2. Buat puding

Membuat puding.Membuat puding. Foto: iStock

Campurkan susu cair, pure mangga, agar-agar, jeli bubuk dan gula. Kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih.

3. Cetak puding

Memasukkan mangga ke cetakan.Memasukkan mangga ke cetakan. Foto: iStock

Setelah jadi, tuangkan adonan puding ke dalam cetakan atau gelas puding. Dinginkan lalu simpan dalam lemari es hingga beku.

4. Buat saus dan sajikan

Sajikan dengan saus vanilla.Sajikan dengan saus vanilla. Foto: iStock

Rebus susu cair dengan gula hingga mendidih. Kentalkan larutan saus dengan maizena dan masak hingga mendidih, matikan apinya.

Setelah itu, ambil sedikit adonan dan tambahkan kuning telur, aduk rata. Tuang campuran telur ke dalam rebusan susu, aduk hingga rata dan nyalakan api kembali hingga mendidih dan tambahkan vanilla, aduk rata.

Setelah puding dan saus dingin, Anda bisa menikmati puding mangga lengkap dengan sausnya untuk suguhan spesial.

Baca juga: Suka Mangga? Wajib Coba 4 Minuman Mangga Segar yang Kekinian Ini! (lus/odi)
FOKUS BERITA Dessert dari Mangga