Changua hingga Menemen, Hidangan Telur Enak dari Colombia dan Turki (2)

Jakarta - Bukan hanya omelet atau telur orak-arik, telur enak diolah jadi beragam sajian. Seperti hidangan telur di Turki, Inggris dan Colombia ini.

Pencinta telur perlu tahu sajian telur enak di berbagai negara. Mungkin bisa jadi inspirasi memasak saat sudah bosan dengan telur dadar atau orak-arik saja.

5. Inggris

Foto: Istimewa

Inggris punya scotch egg yang tak kalah lezat. Bentuknya mirip bakso berisi telur rebus. Ini karena adonan luar scotch egg adalah daging giling yang dicampur dengan telur yang sudah dikocok lepas, terigu dan juga bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, dan juga garam. Adonan daging ini digunakan untuk membungkus telur rebus utuh. Barulah di balut dengan tepung roti dan digoreng hingga matang.

Meski mengusung nama "Scotch" yang identik dengan Skotlandia, menu ini asli Inggris. Dibuat pertama kali di abad 18, scotch egg jadi ikon budaya Inggris dan makanan favorit di pub hingga sekarang.

Baca Juga: Makan Malam Istimewa dengan Scotch Egg

6. Turki

Foto: Istimewa

Menemen adalah hidangan telur tradisional asal Turki. Terdiri dari telur orak-arik yang dicampur sayuran dan rempah. Lalu disajikan dengan roti sebagai pendamping. Karenanya menemen populer sebagai menu brunch.

Menemen bisa dikreasikan sesuai selera. Ada yang menambahkan bayam hingga jeju. Secara keseluruhan, menemen mirip omelet versi Timur Tengah. Hanya saja telurnya diorak-arik bukan digoreng seperti omelet.

7. Italia

Foto: Istimewa

Pencinta telur bisa cicip eggs in purgatory saat ke Italia. Hidangan klasik ini berasal dari Tuscany. Bahan utamanya berupa telur dan saus tomat yang banyak dikonsumsi di sana.

Cara membuatnya mudah, telur rebus kocok air (poached egg) tinggal digabungkan bersama saus tomat. Di atasnya bisa dihias herba dan cincangan bawang putih. Ada juga yang menyajikannya dengan roti sehingga lebih mengenyangkan.

Baca Juga: Italia Punya Frittata, Omelet Gurih Enak dengan Ragam Isian

8. Afrika Utara

Foto: Istimewa

Shakshuka adalah hidangan Afrika Utara yang aslinya berasal dari Kerajaan Ottoman. Menu ini populer di seluruh Timur Tengah dan Israel tetapi juga merambah ke banyak negara karena mudah dibuat dan universal.

Pada intinya shakshuka adalah telur yang dipanggang bersama saus. Selain telur dan tomat, bahan lain yang dipakai bisa sayuran, daging sapi dan keju.