Agar Tak Kekenyangan, Ini Trik Menikmati Brunch Buffet

Jakarta - Selain ditawarkan dalam menu a la carte, brunch juga disajikan dalam menu buffet oleh beberapa restoran dan kafe. Agar tak kalap makan, perhatikan trik praktis ini.

Pilihan menu dalam a la carte terbatas pada beragam pastry, sandwich, salad dan egg benedict serta olahan telur lainnya. Pada menu buffet, makanan disajikan berlimpah, lebih banyak dari menu lunch. Demikian juga dengan minuman.

Agar tak kalap menyantap banyak makanan, sebaiknya atur strategi makan brunch Anda. Beberapa hal ini bisa Anda terapkan agar menu tetap bisa dinikmati tanpa kekenyangan.

1. Pelajari hidangan dalam menu

Foto: iStock

Umumnya sajian buffet saat brunch lebih banyak jenisnya. Menu sarapan digabungkan dengan menu makan siang. Karenanya akan ada menu olahan telur, beragam roti, pastry, buah, salad, jus buah, juga waffle dan pancake.

Sebagai pelengkap umumnya tersedia live station berupa aneka olahan daging (roasted beef), mie dan pasta, dim sum, BBQ juga beragam dessert dan makanan tradisional.

Jika ingin fokus ke menu sarapan, pilihlah aneka olahan telur dan roti panggang serta jus buah dan yogurt. Sebagai pelengkap, aneka olahan daging dan salad bisa dipilih.

Tidak semua yang disajikan harus dicicipi dan dimakan. Meskipun Anda sudah membayar untuk makan sepuasnya. Buat prioritas makanan apa yang ingin Anda nikmati dengan nyaman.

2. Piring kecil dan porsi sedikit

Foto: iStock

Dengan membayar satu harga bisa makan sepuasnya. Bukan berarti semua yang tersedia harus dimakan atau dicicipi. Jika memang tertarik dengan banyak makanan, gunakan trik porsi kecil dan piring kecil.

Anda berhak untuk mondar-mandir mencicipi makanan. Karenanya ambil sepotong kecil saja jika ingin mencicipi. Pilih yang menarik selera Anda dan usahakan menghabiskan makanan yang Anda ambil.

Porsi kecil, sepotong kescil, sesendok atau setengah potong akan membuat Anda cukup kenyang tanpa makan berlebihan. Selera dan rasa ingin tahu juga terpuaskan.

3. Makan perlahan dan tenang

Foto: iStock

Waktu untuk menyantap sajian All You Can Eat brunch biasanya cukup panjang. Umumnya dimulai jam 11.00 - 15.00. Anda punya cukup waktu untuk menikmati sajian buffet.

Karenanya tak perlu terburu-buru. Umumnya saat brunch dipakai untuk komunikasi bisnis atau bersantai dengan teman dan keluarga. Menikmati makanan dengan perlahan akan membuat Anda cepat kenyang dan cegah makan berlebihan.

Ambil jeda 15 menit-30 menit antara satu santapan dengan santapan berikutnya. Selalu mengambil porsi kecil. Lebih baik menambah daripada tidah habis atau kekenyangan.

4. Minuman spesial

Foto: iStock

Selain jus buah segar, kopi dan teh, brunch buffet biasanya dilengkapi dengan minuman spesial. Umumnya berupa minuman beralkohol, seperti bir, champagne, atau beragam wine.

Sebaiknya minum, minuman ini di akhir santapan. Karena umumnya cukup mengenyangkan. Kecuali Anda ingin mengiringi santapan seafood atau daging panggang dengan wine atau champagne.

Yang perlu diingat minuman beralkohol dan jus buah juga tinggi kalori. Karena rasanya manis orang sering tak sadar jika kandungan gulanya tinggi. Batasi konsumsi minuman manis ini agar tak kekenyangan atau berlebihan.

5. Sayur dan buah

Foto: iStock

Agar tak terlalu kalap makan dalam jumlah banyak. Anda bisa mengawali santapan dengan salad sayuran segar. Selain memberi rasa kenyang juga asupan serat dan vitamin. Anda tak terpicu makan lebih banyak.

Daripada makan dessert yang selalu manis, ada baiknya ganti dengan potongan buah segar atau buah utuh yang juga disediakan di meja buffet. Seperti sayuran, buah segar juga memberi rasa kenyang dan asupan air.