Nyam! Ini Croffle, Croissant Bentuk Waffle yang Gurih Renyah

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Selasa, 25 Jul 2017 12:47 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Jakarta - Dengan croffle, menikmati croissant dan waffle bisa dalam satu gigitan. Croffle enak dimakan dengan topping manis maupun gurih.

Tren food hybrid atau hibrida makanan masih terus berlangsung. Kreasi ini menggabungkan jenis makanan berbeda dalam satu gigitan.

Menyusul kepopuleran Crotilla yang memadukan croissant dan tortilla, kini ada Croffle. Berupa paduan croissant dan waffle. Bentuknya seperti waffle namun dibuat dengan adonan croissant.

Nyam! Ini Croffle, Croissant Bentuk Waffle yang Gurih RenyahFoto: Istimewa


Baca Juga: Nyamm! 5 Tempat di Jakarta Selatan Ini Punya Croissant Enak

Tak ayal begitu digigit, tekstur Croffle tidak padat layaknya waffle biasa melainkan renyah dan berlapis. Salah satu tempat yang menyediakan croffle adalah bakery pop-up La Petite Boulangerie di Camden Street, Jerman.

Dikutip dari Irish Independent News (10/7), pastry chef Louise Lennox beride memanggang lembaran pastry croissant dalam cetakan waffle. Ia lalu menyajikannya dengan aneka topping unik.

Nyam! Ini Croffle, Croissant Bentuk Waffle yang Gurih RenyahFoto: Istimewa


Untuk pilihan Croffle manis ada Nutella yang jadi favorit. Sementara Croffle gurih menyertakan black pudding, pulled pork, alpukat dan tomat.

Lennox berujar, "Ide pembuatan Croffle berawal dari pemikiran bagaimana membuat croissant lebih enak? Dengan memanggangnya menggunakan waffle iron, Anda mendapat panas tinggi yang membuat rasa croissant lebih enak."

Baca Juga: Croissant Panggang Nutella Enak Buat Sarapan atau Ngemil

Bagi Lennox, croissant yang dihasilkan lebih gurih dan renyah. "Ini memberi sentuhan baru pada croissant," pungkasnya.

Kepopuleran Croffle membuat banyak orang membuatnya sendiri di rumah. Umumnya memakai lembaran adonan croissant siap pakai.

Tinggal dipanggang dengan waffle iron, pastry lezat inipun siap disantap. Ada pula yang berkreasi menyisipkan choco chips atau potongan kecil keju dalam adonan sehingga begitu jadi, rasa Croffle lebih enak.

Nyam! Ini Croffle, Croissant Bentuk Waffle yang Gurih RenyahFoto: Istimewa


Sebelum Croffle, ada Crogel dan CroisBun yang tak kalah unik. Crogel memadukan croissant dan bagel, sementara CroisBun mengawinkan croissant dengan buttery bun yang manis empuk. (msa/odi)