Bosan Ayam Goreng Biasa? Bikin Saja Ayam Goreng Korea

Lusiana Mustinda - detikFood

Minggu, 09 Jul 2017 11:44 WIB

Bosan Ayam Goreng Biasa? Bikin Saja Ayam Goreng Korea — Foto: iStock

Jakarta - Kalau hari ini berencana masak buat keluarga, bikin saja ayam goreng. Yang satu ini dibumbui pedas manis yang enak.

Ayam goreng dengan balutan bumbu khas Korea ini rasanya seru. Teksturnya renyah dipadu dengan saus pedas sedikit manis yang enak. Makin lengkap dilahap dengan nasi hangat.

Kalau mau tau cara membuatnya, Anda bisa lakukan beberapa langkah ini.

1. Siapkan bahan

Foto: iStock

Ayam: Siapkan 10 potong sayap ayam (potong jadi 2 bagian), 4 siung bawang putih (haluskan), garam, merica dan wijen secukupnya.

Bahan lapisan: 80 gram tepung terigu, 50 gram tepung maizena, 50 gram tepung beras, garam dan merica bubuk secukupnya.

Saus Korea: 3 siung bawang putih , parut, 1/2 sdt jahe cincang, 4 sdm gochujang, 2 sdm saus sambal, 3 sdm madu, 2 sdt brown sugar, 100 ml air dan minya untuk menumis serta garam secukupnya.

2. Marinasi sayap ayam

Foto: iStock

Lumuri potongan sayap ayam dengan bawang putih, garam dan merica. Diamkan sekitar 40 menit agar bumbu meresap.

3. Goreng ayam

Foto: iStock

Lumuri sayap ayam ke dalam bahan pelapis. Goreng ke dalam minyak panas hingga matang dan tiriskan.

4. Buat saus

Foto: iStock

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan bumbu gochujang, madu, garam dan brown sugar, aduk rata. Tuang sedikit air, masak hingga mengental. Setelah itu masukkan ayam dan aduk sampai terbalut bumbu.