Menikmati jajanan kaki lima atau jajanan lokal jadi agenda wajib saat berkunjung ke suatu wilayah. Tetapi jangan asal jajan, ada sejumlah trik yang bisa dilakukan agar Anda mendapat jajanan paling enak dan tetap fit meski mencoba banyak jajanan kaki lima. Simak daftarnya seperti yang dirangkum Life Hacker (27/6) berikut.
1. Ketahui jajanan lokal
Sebelum ke suatu wilayah atau negara, pelajari dulu jenis jajanan apa yang populer di sana. Misalnya egg waffle di Hong Kong atau durum di Istanbul. Begitu sudah tahu namanya, manfaatkan situs traveling populer seperti Lonely Planet dan TripAdvisor atau blog pribadi untuk cari tahu rekomendasi tempat enak untuk membeli jajanan tersebut.
Jika punya alergi makanan, jangan lupa cek komposisi jajanan tersebut. Pastikan tidak mengandung salah satu bahan pemicu alergi. Anda juga bisa mencetak kartu makanan khusus berisi informasi alergi di situs Select Wisely atau Allergy Translation. Cara ini tentu lebih memudahkan.
 Waffle, Salah Satu Jajanan Kaki Lima Favorit (Foto: www.brit.co) |
Baca Juga: Ini 12 Jajanan Kaki Lima Enak dan Ekstrim dari Filipina Hingga Korsel (1)
2. Ikuti jam makan warga lokal
Setelah tahu jenis makanan apa yang ingin dilahap, sebaiknya Anda memperhatikan waktu makan terbaik. Cara paling mudah ialah melihat kapan warga lokal menikmati jajanan tersebut. Dengan begini Anda bisa mendapat makanan fresh yang baru dibuat dan terhindar dari risiko terpapar bakteri akibat makanan yang didiamkan terlalu lama.
3. Lihat tempat jajan yang paling ramai
Bertanya langsung pada warga lokal adalah cara terbaik untuk temukan jananan paling enak. Tetapi jika Anda ragu atau malu bertanya pada mereka, lihat saja ciri paling mudah. Tempat jajan yang paling laris diantre besar kemungkinan menyajikan jajanan enak. Seorang traveler dunia, Jodi Ettenberg berujar, "Bagus juga melihat siapa saja yang ada di antrean tersebut. Jika ada orang tua, wanita dan anak-anak, ini pertanda bagus."
4. Waspada tempat pengolahan makanan
Jajanan kaki lima umumnya dimasak langsung di dapur terbuka. Andapun bisa mengintip proses pengolahannya. Perhatikan dapur tersebut. Hindari penjual yang secara bergantian memegang uang lalu menyentuh makanan, penjual yang menggunakan peralatan masak kotor, adanya lalat di area pembuatan makanan dan sebagainya. Pada intinya, waspada jika ada yang tak beres pada penjual makanan tersebut.
Sebisa mungkin pilih penjual yang bersih. Pilih yang hanya menjual beberapa jenis makanan. Pasalnya jika penjual menyediakan aneka jenis makanan, besar kemungkinan penjual sudah membuat stok menu tersebut, bukan menjualnya dalam keadaan fresh.
 Pilih Penjual Jajanan Kaki Lima yang Bersih (Foto: iStock) |
5. Bersihkan alat makan
Alat makan seperti sumpit, sendok, garpu atau tusukan biasanya disediakan penjual jajanan kaki lima. Namun alat makan ini bisa jadi kotor karena terpapar polusi. Kalaupun sudah dicuci, mungkin saja tetap kotor karena penggunaan air lokal saat mencucinya.
Untuk mencegah paparan bakteri dari penggunaan alat makan kotor, selalu bersihkan alat makan yang diberi penjual. Anda bisa mengelapnya dengan tisu basah sebelum digunakan. Tetapi akan lebih bagus jika Anda membawa sendiri peralatan makan dasar seperti sendok, garpu dan sumpit.
Baca Juga: Mampir ke Bangkok, Ini 9 Jajanan Kaki Lima Enak yang Wajib Dicicipi (1)
6. Hindari 4 hal ini
Dimanapun Anda berada, selalu hindari 4 hal ini saat sedang melahap jajanan kaki lima:
a. Penjual yang menyajikan makanan/minuman dengan es atau air lokal. Air ini mungkin kotor dan penuh bakteri.
b. Buah atau sayur yang tidak bisa dikupas. Besar kemungkinan bahan makanan ini sudah dicuci dengan air lokal. Jika tidak ada kulit alami yang melindungi buah atau sayur tersebut, sebaiknya jangan dikonsumsi.
 Hindari Buah yang Sudah Dikupas Saat Jajan Jajanan Kaki Lima (Foto: iStock) |
c. Makanan yang tidak dimasak dengan sempurna.
d. Saus yang sudah terlihat disimpan lama dan tidak banyak digunakan.
7. Berhenti makan jika mendapati sesuatu yang tak beres
Sekalipun Anda petualang makan, sebaiknya tetap perhatikan kualitas makanan atau reaksi alami tubuh saat menyantapnya. Contoh, jika daging yang disajikan terlalu dingin, terlihat belum matang atau berbau busuk, sebaiknya jangan dikonsumsi.
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN