Kue Lebaran Indonesia

Cukup dengan 4 Langkah Ini, Kue Kacang Mete yang Renyah Siap Dinikmati

Maya Safira - detikFood

Sabtu, 17 Jun 2017 17:44 WIB

Cukup dengan 4 Langkah Ini, Kue Kacang Mete yang Renyah Siap Dinikmati — Foto: iStock

Jakarta - Kacang mete cocok jadi campuran adonan kue kering. Untuk suguhan lebaran nanti, buat saja kue kering dengan kacang yang renyah ini.

Sedang mencari ide untuk kue lebaran? Buat saja kue kacang mete yang memakai sedikit bubuk kopi supaya makin harum. Yuk, ikuti langkahnya berikut ini.

1. Siapkan bahan

Foto: iStock

Untuk membuat kue kacang mete diperlukan 150 gr mentega, 50 gr gula pasir, 225 gr tepung terigu, ½ sdt soda kue, 1 ½ sdm kopi instan, ½ sdt vanili, 1 sdm air, 100 kacang mete goreng cincang kasar, 50 gr gula halus untuk taburan kue.

2. Buat adonan

Foto: iStock

Ayak tepung terigu, soda kue dan kopi instan. Sisihkan. Kemudian kocok mentega, gula pasir, kopi instan, dan vanili sampai rata. Masukkan tepung terigu dan soda kue, aduk kembali hingga rata dengan sendok kayu. Tambahkan 1 sdm air. Aduk sampai tercampur. Masukkan kacang mete, aduk kembali sampai adonan tidak melekat di wadah.

3. Taruh di loyang

Foto: iStock

Bulatkan adonan sesendok lalu pipihkan dengan garpu. Letakkan adonan pada loyang yang telah diolesi margarin.

4. Panggang

Foto: iStock

Panggang kue dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius sekitar 15-20 menit. Sampai matang dan kecokelatan. Setelah kue dingin, taburi gula halus. Simpan di dalam wadah kering.