Kue Kering Lebaran Beraroma Matcha Bisa Dibikin dengan 5 Langkah Ini

Jakarta - Matcha mudah dipadukan dengan berbagai olahan makanan. Saat lebaran nanti, Anda bisa bikin kue kering renyah berbahan matcha ini.

Aroma matcha yang harum bisa menambah selera menikmati kue ke
ring. Coba saja bikin kreasi kue dengan tambahan matcha, cokelat putih dan kacang. Ikuti langkah berikut untuk pembuatannya.

1. Siapkan bahan

Foto: Menos

Untuk membuat 36 kue kering diperlukan 1 3/4 sdm bubuk matcha, 1/2 sdt soda kue, 230 gram mentega tawar dalam suhu ruang, 200 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 1 sdm vanilla extract, 2 butir telur, 350 gr white chocolate, cincang, 270 gr tepung terigu dan 90 gr kacang cincang kasar.

2. Buat adonan kering

Foto: iStock

Ayak tepung terigu, soda kue dan matcha bubuk. Aduk hingga rata.

3. Campurkan adonan

Foto: iStock

Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula sampai ringan lembut. Tambahkan garam, vanilla dan telur. Kocok sampai rata.

Masukkan campuran tepung dan aduk sampai seluruhnya rata. Masukkan potongan white chocolate dan cincangan kacang. Aduk rata.

4. Susun dalam loyang

Foto: iStock

Gunakan skop es krim atau sendok, sendoki adonan kue kering, taruh di atas loyang yang sudah berlapis kertas roti. Beri jarak sekitar 2,5-3,5 cm antar kue.

5. Panggang kue

Foto: iStock

Panggang kue selama 15-18 menit dalam oven panas bersuhu 180 C hingga agak kering. Jangan terlalu lama agar kue matcha tidak kehilangan warna hijaunya.

Dinginkan kue selama 2-3 menit di loyang. Kemudian simpan di suhu ruang dalam wadah kedap udara.