Sore Ini Enaknya Ngebuburit Sambil Bikin Serabi Gurih Ini

Jakarta - Bikin serabi tak sesulit yang Anda bayangkan. Bahannya sederhana. Sambil menunggu waktu berbuka Anda bisa membuat serabi enak.

Bahan utama serabi ini tepung beras sehingga rasanya ringan empuk. Pilih tepung beras baru yang tidak terlalu kering agar tekstur serabi lembut. Kalau mau lebih gurih enak, gunakan santan segar dari kelapa parut.

Foto: iStock

Jika ingin pinggiran atau 'rendanya' lebar, tekan adonan dengan sendok sayur agak dalam. Serabi ini paling enak dimakan hangat-hangat. Topping bisa disesuaikan dengan selera. Yuk, bikin!

Serabi Ayu

Bahan:
200 g tepung beras
500 ml santan sedang
60 g gula pasir
3/4 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Topping:
keju parut
meisjes

Cara Membuat:

• Rebus santan bersama garam dan vanili hingga mendidih lalu angkat. Dinginkan.
• Campur tepung beras, gula dan ragi, aduk rata.
• Tuangi santan sedikit sedikit sambil aduk hingga licin. Diamkan selama 1 jam.
• Panaskan wajan besi di atas api kecil.
• Tuangkan 1 sendok sayur adonan tepung beras.
• Tekan hingga membentuk lapisan di keliling wajan.
• Ambil kembali sedikit adonan lalu tutup wajan.
• Masak hingga setengah matang.
• Taburi cokelat.
• Tutup wajan dan masak kembali hingga matang.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 20 buah

Untuk lebih jelasnya langkah pembuatan bisa Anda lihat melalui video 20Detik ini!


(odi/odi)