Setelah Es Krim, Kini Ada Pizza, Pasta dan Keju Serba Hitam

Jakarta - Tren makanan serba hitam masih terus berlangsung. Kini giliran pizza, pasta dan keju yang diberi sentuhan warna gothic ini.

Bukan hanya makanan bertema unicorn yang ramai diperbincangkan. Bagi yang tidak suka sentuhan warna imut, terdapat makanan bertema gothic dengan warna hitam sebagai cirinya.

Tren makanan ini sebelumnya dihadirkan Little Damage Ice Cream Shop di Los Angeles, California. Mereka membuat es krim gothic berwarna hitam, lengkap dengan cone-nya yang juga hitam. Es krim ini bercita rasa almond dengan paduan charcoal atau arang bambu.

Kini pemilik restoran sekaligus pembuat pizza, Salvatore Olivella juga menggunakan arang bambu untuk menciptakan makanan bertema gothic. Mulai dari pizza, pasta hingga keju.

Foto: Cosmopolitan

Dikutip dari Cosmopolitan (26/5), Olivella mulai bereksperimen dengan arang bambu setelah melihat pembuat pizza di Italia menggunakannya. Ia menghabiskan lebih dari 6 bulan untuk menemukan resep yang tepat. Sebelum akhirnya bisa mengembangkan makanan lain seperti pasta dan keju mozzarella bertema sama.

Menurutnya, kunci untuk mengaktifkan arang bambu adalah panas. Jadi pada pizza arang bambu akan aktif saat adonan dimasukkan ke oven. Sementara pada pasta ketika adonan pasta direbus. Terakhir pada keju, arang bambu diaktifkan lebih awal saat proses penambahan susu dan pemanasannya.

Foto: Cosmopolitan

Mulai minggu depan, pizza hitam akan tersedia di restoran Olivella di North Bergen, New Jersey. Pada pizza tersedia pilihan adonan whole wheat atau bebas gluten. (lus/odi)