Persiapan Ramadan

Ingin Bikin Ayam Goreng Kuning Buat Stok Sahur? Ini 4 Langkah Mudahnya

Odilia Winneke Setiawati - detikFood

Selasa, 23 Mei 2017 14:48 WIB

Ingin Bikin Ayam Goreng Kuning Buat Stok Sahur? Ini 4 Langkah Mudahnya — Foto: detikfood

Jakarta - Ayam goreng yang renyah, nasi putih dan sambal jadi sajian sedap buat buka atau sahur. Kalau mau buat untuk stok saat puasa, ikuti langkah mudah ini.

Untuk membuat ayam goreng bumbu kuning atau ayam goreng Bogor, bisa memakai ayam negeri, kampung atau ayam jantan. Ayam bisa dibumbui dan masak hingga matang. Saat akan disajikan tinggal digoreng saja.

Jika minggu pertama puasa ingin membuat stok makanan siap saji, ikuti saja 4 langkah mudah ini.

1. Ayam

Foto: iStock

Ayam bisa dipotong 4, 8 atau 12 bagian. Cuci bersih ayam hingga darahnya larut dan tiriskan. Jika mau bisa ditambahkan hati dan ampela ayam.

2. Bumbu

Foto: iStock

Untuk 1 ekor ayam, bisa dibumbui dengan bumbu halus yang terdiri dari 3 butir kemiri, 5 siung bawang putih, 3 cm kunyit, 1/2 cm jahe, 1/2 sdt merica butiran, 1/2 sdt ketumbar, 1 sdt gula pasir, 2 sdt garam.

Selain itu siapkan juga 1 cm lengkuas, memarkan, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, memarkan dan 2 lembar daun salam.

3. Masak ayam dengan bumbu

Foto: iStock

Taruh potongan ayam dalam panci. Beri bumbu halus dan tuangi dengan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

4. Goreng atau simpan ayam

Foto: iStock

Jika akan langsung disajikan ayam bisa langsung digoreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang.

Tetapi jika akan disimpan, taruh dalam kotak atau kantong plastik dan simpan dalam freezer. Saat akan digoreng, keluarkan dulu dari freezer dan biarkan hingga lumer.