Persiapan Ramadan

Mau Buat Stok Bumbu Nasi Goreng? Ikuti 4 Langkah Ini

Lusiana Mustinda - detikFood

Minggu, 21 Mei 2017 16:23 WIB

Mau Buat Stok Bumbu Nasi Goreng? Ikuti 4 Langkah Ini — Foto: iStock

Jakarta - Menyimpan bumbu jadi cara praktis dalam memasak. Siapkan bumbu dasar untuk nasi goreng dengan cara ini.

Nasi goreng jadi sajian yang cepat dan mudah untuk sahur. Setelah membuat bumbu, simpan dulu dalam jar dan masukkan ke lemari es.

Bumbu nasi goreng yang sudah dalam bentuk pasta ini bisa Anda racik sendiri di rumah. Agar rasa nasi gorengnya seenak buatan restoran, coba saja ikuti tips membuat bumbu nasi goreng dari detikFood ini.

1. Bahan

Foto: iStock

Anda bisa menyiapkan 300 gram cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya, 5 buah cabai merah keriting, 6 buah cabai rawit merah, 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih dan 1 sdt terasi goreng dan 1 sdm garam.

Cabai, bawang merah dan bawang putih di kukus atau direbus hingga lunak.

2. Haluskan

Foto: iStock

Masukkan semua bahan, haluskan dalam blender dan tambahkan sedikit air. Haluskan hingga teksturnya agak halus.

3. Tumis

Foto: iStock

Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan. Tuangkan bumbu halus dan masak hingga mendidih hingga minyaknya keluar dan matang.

4. Simpan

Foto: iStock

Setelah matang, dinginkan sambal dan masukkan ke dalam wadah stoples atau wadah bertutup. Jika ingin dipakai keesokan harinya, Anda bisa simpan di suhu ruang.

Tapi jika ingin dibuat untuk stok sahur, sebaiknya simpan dalam lemari es agar bisa tahan lebih dari seminggu.

Jika sudah akan dipakai, Anda cukup panaskan minyak dan tumis bumbu dengan nasi serta tambahan bahan lainnya. Selamat mencoba!