Gordon Ramsay Punya 8 Tips Praktis Memasak Bagi Pemula (1)

Maya Safira - detikFood

Sabtu, 20 Mei 2017 15:24 WIB

Jakarta - Bagi pemula dalam memasak tentu perlu banyak info praktis. Gordon Ramsay punya beberapa tips memasak telur hingga memotong cabai.

Terkadang orang malas memasak karena dianggap rumit. Padahal jika tahu triknya, masak akan lebih menyenangkan. Tasting Table berbagi 8 tips masak paling membantu bagi pemula dari Gordon Ramsay.

1. Garami telur pada waktu yang tepat

Foto: iStock

Menurut Ramsay, Anda perlu menggarami telue orak-arik sesaat sebelum selesai masak. Sebab memberi garam terlalu cepat akan mengurangi kelembabannya. Beri bumbu pada waktu tepat supaya hasil telur teksturnya lembut dan warnanya lebih cerah.

2. Biarkan daging sapi sesuai suhu ruang sebelum dimasak

Foto: iStock

Baik sebelum memanggang atau membakar daging, biarkan di suhu ruang. Baru kemudian dimasak agar daging lebih matang merata.

3. Membuang biji cabai dengan cepat

Foto: iStock

Agar mudah menghilangkan biji cabai, putar cabai diantara kedua telapak tangan. Seperti orang zaman dulu membuat api dengan kayu. Baru mengetukannya ke meja dapur. Setelah memotong ujungnya, biji cabai akan berjatuhan hanya dengan beberapa ketukan.

4. Menghilangkan pedas cabai di tangan

Foto: iStock

Setelah memotong cabai, beri perasan air lemon ke tangan. Asam akan menghilangkan jejak panas capsaicin di jari-jari. Senyawa itu menyebabkan sensasi terbakar yang tak menyenangkan.

Halaman 2 dari 5

(lus/odi)

gordon ramsay