Saat ke Resto Sushi Sebaiknya Jangan Pesan Sushi Roll, Ini Alasannya!

Jakarta - Banyak orang memilih sushi roll saat bersantap di resto sushi. Tetapi kalau mau cicip sushi autentik, jenis sushi ini sebaiknya dihindari.

Sushi roll merupakan gulungan sushi yang tersusun dari nasi, topping dan nori (lembaran rumput laut). Paduan aneka bahan munculkan rasa manis, gurih dan sedikit asam saat sushi roll disantap. Beberapa jenisnya yang populer antara lain California Roll dan Spider Roll. Tetapi bagi yang ingin merasakan keautentikan rasa sushi, sushi roll sebaiknya tidak dijadikan pilihan. Thrillist (18/5) mengungkap alasannya seperti berikut:

1. Potongan ikan tidak bagus

Foto: Thrillist

Pada sushi roll, potongan ikan tak terlalu diperhatikan karena akan disusun bersama bahan lain. Karenanya para sushi chef tidak menggunakan potongan ikan terbaik untuk jenis sushi ini. Sebaliknya, potongan ikan bagus dipakai untuk sashimi atau nigiri yang memperlihatkan lembaran ikan utuh.

2. Ikan tidak terasa

Foto: Thrillist

Ikan jadi elemen penting pada sushi. Namun jika memilih sushi roll, Anda tidak bisa mencecap maksimal cita rasa ikan. Ini karena ada paduan alpukat, caviar, mentimun, crab stick hingga krim keju dalam gulungan nasi yang menutupi keaslian rasa ikan.

3. Tak bisa mencecap tekstur

Foto: Thrillist

Sushi berkualitas adalah soal keseimbangan antara ikan dan nasi. Dalam sebuah gulungan sushi roll, hal ini tidak bisa dirasakan karena teksturnya bercampur dengan banyak bahan lain.

4. Tinggi kalori

Foto: Thrillist

Penambahan banyak bahan seperti mayonnaise, krim keju, crab stick, hingga tempura udang menjadikan kalori sushi roll jauh lebih tinggi. Sehingga tak cocok dikonsumsi pelaku diet.