Bosan Semur Ayam? Bikin Saja Ayam Asam Manis yang Sedap Ini

Jakarta - Selain digoreng ayam juga enak dimasak dengan kuah kental. Seperti diolah dengan bumbu asam manis pedas ini.

Ayam tergolong bahan yang mudah dimasak jadi beragam hidangan. Selain digoreng dan dibuat opor, ayam juga enak dimasak dengan kuah kental. Bisa memakai bagian ayam tertentu seperti sayap atau paha ayam saja. Tetapi juga bisa memakai ayam utuh yang dipotong menjadi 10-12 bagian.

Foto: iStock

Jika memakai ayam kampung proses memasak akan lebih lama. Gunakan selalu api kecil agar bumbu meresap hingga ayam lunak.

Spicy Chicken Stew

Bahan:
2 sdm mentega
50 g bawang bombay, iris kasar
3 suing bawang putih, memarkan
500 g ayam yang dipotong kecil
500 ml air
100 g wortel, potong-potong
500 g kentang, kupas, potong-potong 1 buah tomat, potong-potong
2 sdm cabe bubuk
3 sdm saus tomat
1/4 buah pala
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Taburan:
1 batang daun bawang iris kasar

Cara membuat:

• Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
• Tuangi air.
• Tambahkan cabe bubuk, saus tomat, merica, garam, pala dan gula.
• Masukkan kentang dan wortel. • Masak dengan pai kecil hingga kuah menyusut dan kental.
• Angkat, taburi daun bawang.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Untuk lebih jelasnya, simak langkah pembuatannya melalui video 20Detik ini.


(odi/odi)