.webp)
Dua minggu jelang puasa, bawang putih naik. Menurut pantauan detikFinance di Pasar Minggu, Jakarta Selatan, harga bawang putih kini berkisar antara Rp 50.000 hingga Rp 65.000 per kilogram. Padahal, harga normalnya hanya sekitar Rp 35.000 hingga Rp 40.000 per kilogram.
Harga ini bisa saja berubah naik, terutama saat mendekati Ramadan. Anda bisa membeli bawang putih sejak awal dan menyimpannya dengan cara yang benar agar lebih awet. Jika berencana membeli bawang putih sebagia stok, sebaiknya ikuti beberapa tips ini.
1. Pilih bawang putih
|
Foto: Citra Fitri Mardiana/detikFinance
|
Bawang putih yang segar ditandai dengan bagian kepala bawang yang kering. Selain itu, butiran bawang juga terlihat padat dan gemuk, bukan kering dan kempis. Agar lebih tahan lama, hindari membeli bawang yang sudah muncul kecambah.
2. Menyimpan bawang putih utuh
|
Foto: Getty Images
|
Hindari menyimpan bawang putih dalam kantung plastik atau wadah kedap udara. Karena ini bisa menyebabkan pertunasan dan tumbuhnya jamur. Lebih baik simpan bawang putih dalam keranjang yang memiliki lubang ventilasi.
3. Menyimpan bawang putih kupas
|
Foto: iStock
|
Selain itu, Anda juga bisa menyimpan bawang putih kupas dalam minyak hingga bawang terendam. Akan tetapi, Anda perlu menyimpannya dalam freezer agar tidak terjadi pertumbuhan bakteri clostridium botulinum yang bisa saja muncul.
4. Keringkan
|
Foto: iStock
|
Halaman 2 dari 5
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN