Ayo Makan Ikan Tiap Hari

Sate Ikan yang Gurih Sedap Bisa Dibuat dengan 4 Cara Ini

Odilia Winneke Setiawati - detikFood

Selasa, 16 Mei 2017 10:10 WIB

Sate Ikan yang Gurih Sedap Bisa Dibuat dengan 4 Cara Ini — Foto: iStock

Jakarta - Ikan menjadi sumber protein yang murah dan sehat. Diolah jadi sate rasanya juga tak kalah enak dengan sate ayam.

Selain bernutrisi, harganya relatif murah, ikan juga lebih cepat matang saat dimasak sehingga dalam beberapa menit bisa siap santap.

Pilih jenis ikan yang tebal dagingnya agar rasa sate juicy gurih. Jenis ikan kakap, kerapu, tenggiri atau salmon dan tuna cocok untuk sate.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk langkah pembuatannnya ikuti tahapan mudah ini.

1. Siapkan fillet ikan dan sayuran

Foto: iStock

Siapkan 500 g fillet ikan segar, potong 2x2x1 cm, 100 g paprika merah atau hijau dan 8 buah jamur champignon, potong dua. Siapkan juga tusuk sate dan minyak olive.

2. Siapkan bumbu

Foto: iStock

Sebagai bumbunya, siapkan 4 siung bawang putih yang diparut halus, 2 sdm air jeruk nipis, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt jahe parut dan 1 sdt garam. Campurkan semua. bahan bumbu ini hingga rata.

3. Tusuk dengan tusuk sate

Foto: iStock

Aduk potongan ikan dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Tusuk tiap 3 potong ikan dengan tusuk sate. Selingi dengan potongan paprika dan jamur. Kemudian olesi sate dengan minyak olive.

4. Bakar

Foto: iStock

Bakar sate di atas api arang sambil balik-balik hingga ikan agak kering lalu angkat.

Sajikan hangat dengan sambal matah atau samval kecap rawit dengan kucuran air jeruk limau.