Enaknya Bikin Sendiri Churros Saus Karamel yang Renyah Legit

Enaknya Bikin Sendiri Churros Saus Karamel yang Renyah Legit

Lusiana Mustinda - detikFood
Minggu, 14 Mei 2017 16:29 WIB
Enaknya Bikin Sendiri Churros Saus Karamel yang Renyah Legit
Foto: iStock
Jakarta - Camilan khas Spanyol ini enak dicocol bersama saus karamel. Teksturnya yang garing renyah bisa jadi kudapan sore ini.

Menyesap secangkir teh dan kopi sangat cocok dengan sajian manis. Churros yang mirip seperti adonan sus ini bisa Anda buat dengan langkah mudah ini.

1. Bahan

Foto: iStock
Churros: 250 ml susu cair, 1/4 sdt kulit jeruk lemon parut, 3 btr telur ayam, 100 gr mentega, 200 gr tepung terigu dan 60 gr gula pasir.

Saus: 60 gram margarin, 150 gram brown sugar, 200 ml krim kental, 1 sdt esens vanilla dan 1 sdt garam.

2. Buat adonan

Foto: iStock
Masak susu hingga mendidih bersama dengan kulit jeruk parut. Masukkan gula dan mentega, aduk hingga meleleh.

Taruh tepung terigu dalam wadah terpisah. Tuangkan susu panas sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil aduk hingga rata hingga adonan yang licin.

Tambahkan telur secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.

3. Goreng

Foto: iStock
Panaskan minyak dam panci dengan api sedang. Taruh adonan dalam kantung semprotan kue dan beri spuit mawar di bagian ujungnya.

Semprotkan adonan memanjang sekitar 12 cm dalam minyak. Masak hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Buat saus karamel

Foto: iStock
Masak mentega dengan brown sugar hingga larut. Aduk perlahan sambil tuangkan krim kental.

Aduk dengan spatula kayu sampai semua tercampur. Tambahkan esens vanilla dan garam . Masak hingga meletup-letup.

5. Sajikan

Foto: iStock
Setelah matang, gulingkan ke dalam gula pasir hingga rata. Dan sajikan bersama dengan saus karamel.
Halaman 2 dari 6
(msa/odi)

Hide Ads